የብራዚል የምግብ አሰራር
የተጠበሰ የዳቦ ፍርፋሪ ስጋ (ቢፌ አ ሚላኔሳ)
የተጠበሰ የዳቦ ፍርፋሪ ስጋ (ቢፌ አ ሚላኔሳ) የብራዚል ክላሲክ ምግብ ነው። ከውጪው በጣም ጥርት ያለ እና ከውስጥ ደግሞ በጣም ልስልስ ያለ ነው።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
3 የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፍሬዎች (እንደ விருப்பം)
ለማንጠፍጠፍ የዳቦ ፍርፋሪ
3 እንቁላል
ለማንጠፍጠፍ የስንዴ ዱቄት
ለጥብስ የሚሆን ዘይት
ጨው እንደ ጣዕም መጠን
ቁንዶ በርበሬ እንደ ጣዕም መጠን
1/2 ኪሎ ስጋ (ፓቲንሆ፣ አልካትራ ወይም ሚኞን)
ለማንጠፍጠፍ የዳቦ ፍርፋሪ
3 እንቁላል
ለማንጠፍጠፍ የስንዴ ዱቄት
ለጥብስ የሚሆን ዘይት
ጨው እንደ ጣዕም መጠን
ቁንዶ በርበሬ እንደ ጣዕም መጠን
1/2 ኪሎ ስጋ (ፓቲንሆ፣ አልካትራ ወይም ሚኞን)
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ስጋ፣ አትክልት እና ቅመማ ቅመሞችን በአካባቢዎ በሚገኝ ማንኛውም የሸቀጣሸቀጥ መደብር ወይም የአትክልት ገበያ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- ስጋውን በጨው፣ በቁንዶ በርበሬ እና በተፈጨ ነጭ ሽንኩርት (ከፈለጉ) ያጣፍጡ
- ስጋው ቅመማ ቅመሞቹን እንዲወስድ ቢያንስ ለ10 ደቂቃዎች ያህል ያቆዩት
- በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን አንድ ወጥ እስኪሆኑ ድረስ ይምቷቸው
- ሁለት ለስላሳ ሳህኖች ያዘጋጁ፡ አንዱ ለስንዴ ዱቄት እና ሌላው ለዳቦ ፍርፋሪ
- እያንዳንዱን የስጋ ቁራጭ በስንዴ ዱቄት ውስጥ አሳልፈው በሁለቱም በኩል በትንሹ ይሸፍኑ
- የታፈረውን ስጋ በተመታው እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት
- ስጋውን ወደ ዳቦ ፍርፋሪ ሳህን ያስተላልፉ እና መላውን ገጽታ በእኩል መጠን ይሸፍኑ
- በመጥበሻ ውስጥ በቂ መጠን ያለው ዘይት በመካከለኛ እና ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ
- የተለበጡትን ስጋዎች እያንዳንዱን ጎን ለ3-4 ደቂቃ ያህል ወይም በደንብ እስኪቀሉ ድረስ ይጥበሱ
- ስጋውን ከመጥበሻው ላይ አውጥተው ከመጠን በላይ ዘይት እንዲወገድ በወረቀት ላይ ያድርጉት
ምልከታዎች
ለስላሳ የስጋ ክፍል በመጠቀም ውስጡ ጭማቂ እንዲኖረው እና ውጪው ደግሞ ወርቃማ እና ጥርት ያለ እንዲሆን ማድረግ ይቻላል። ለፈጣን እና ጣፋጭ ምግብ በጣም ምርጥ ምርጫ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች