የብራዚል የምግብ አሰራር
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ (ቢስቴክ)
በፓፕሪካ እና በሳልቪያ ቅጠል የተዘጋጀ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ። ለስላሳ እና ጣዕም ያለው ምግብ ለመመገብ የሚረዳ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
2 ቁራጭ የአሳማ ሥጋ (ቢስቴክ)
1 የሾርባ ማንኪያ ጨው
1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ (የቀይ በርበሬ ዱቄት)
2 ቅጠል የሎሚ ቅጠል
2 ኩባያ ውሃ
4 ቅርንጫፍ የሳልቪያ ቅጠል
1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
እንደ አስፈላጊነቱ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
1 የሾርባ ማንኪያ ጨው
1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ (የቀይ በርበሬ ዱቄት)
2 ቅጠል የሎሚ ቅጠል
2 ኩባያ ውሃ
4 ቅርንጫፍ የሳልቪያ ቅጠል
1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
እንደ አስፈላጊነቱ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
በአካባቢዎ ከሚገኙ የሥጋ መሸጫ ቤቶች፣ የቅመማ ቅመም መሸጫዎች እና አትክልት መሸጫ ገበያዎች ማግኘት ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- የአሳማ ሥጋውን መካከለኛ መጠን ባለው ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ
- ጨዉን፣ ስኳሩን እና ፓፕሪካውን በስጋው ላይ ይረጩ
- ቅመሞቹ በስጋው ውስጥ እንዲገቡ በእጅዎ በደንብ ያሹት
- የሎሚ ቅጠሉን ይጨምሩ እና ስጋው በውሃ ውስጥ እስኪጠልቅ ድረስ ውሃውን ያፈስሱ
- ሳህኑን በሳህን ይሸፍኑ
- ስጋው በደንብ እንዲለሰልስ ለ20 ደቂቃ ያህል በክፍል ሙቀት ውስጥ ያቆዩት
- ስጋውን ከውሃው ውስጥ ያውጡ
- ከውሃው ውስጥ የወጡትን ስጋዎች በወረቀት መጥረጊያ ተጠቅመው በደንብ ያድርቁ
- ትልቅ ድስት መካከለኛ እሳት ላይ ይጥዱ
- ድስቱ ሲግል የወይራ ዘይቱን ያፈስሱ
- ስጋውን በድስቱ ውስጥ እርስ በርስ በማራራቅ ያስቀምጡ
- እንደ ፍላጎትዎ ጥቁር በርበሬ ይረጩ
- የሳልቪያ ቅጠሎቹን በድስቱ ውስጥ ከስጋው ጎን ይጨምሩ
- እስኪቀላ ድረስ በሁለቱም በኩል ለ3 ደቂቃ ያህል ይቁሉት
- በሙቀት ለገበታ ያቅርቡ
ምልከታዎች
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በድስት ውስጥ በሚጠበስበት ጊዜ ሥጋው ለስላሳ እንዲሆን የሚረዳ ፈጣን የቅመም መዘፍዘፍ ይጠቀማል። የፓፕሪካ፣ የሳልቪያ እና የሎሚ ቅጠል ጥምረት የተመጣጠነ እና ለዕለታዊ ምግቦች ተስማሚ የሆነ ጣዕም ይፈጥራል።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች