የብራዚል የምግብ አሰራር
የማንዲዮካ እና የኮኮናት ጣፋጭ ፑዲንግ (Pudim de mandioca)
የማንዲዮካ (mandioca) ለስላሳነት ከኮኮናት ጣዕም ጋር አዋህዶ የሚዘጋጅ፣ ለቀላል እና ለባህላዊ የጣፋጭ ምግብነት የሚሆን ልዩ የብራዚል የፑዲንግ አሰራር።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
3 ሙሉ እንቁላሎች
1 ኪሎ ግራም የተቀቀለ ማንዲዮካ (mandioca)፣ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጠ
2 ኩባያ ሙሉ ወተት
100 ግራም የተፈጨ የኮኮናት ፍሬ (ትኩስ ወይም የደረቀ)
1 ተኩል ኩባያ የረቀቀ ስኳር
2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ያልበዛበት ቅቤ
1 ኪሎ ግራም የተቀቀለ ማንዲዮካ (mandioca)፣ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጠ
2 ኩባያ ሙሉ ወተት
100 ግራም የተፈጨ የኮኮናት ፍሬ (ትኩስ ወይም የደረቀ)
1 ተኩል ኩባያ የረቀቀ ስኳር
2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ያልበዛበት ቅቤ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን ከአካባቢዎ አትክልት መሸጫዎች (ለማንዲዮካ) እና ከትላልቅ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች የዳቦ እና የጣፋጭ መጋገሪያ ግብዓቶች ክፍል ማግኘት ይችላሉ። እንደ አማራጭ፣ ማንዲዮካን ካላገኙ የተቀቀለ ድንች መጠቀም ቢችሉም፣ ትክክለኛውን ጣዕም ለማግኘት ማንዲዮካ ይመከራል።
የዝግጅት ዘዴ
- የተቀቀለውን ማንዲዮካ ፍጹም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ያሹት።
- በአንድ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የታሸውን ማንዲዮካ፣ እንቁላል፣ ወተት፣ ስኳር፣ ቅቤ እና የተፈጨውን ኮኮናት ይቀላቅሉ።
- ሁሉም ግብዓቶች ተዋህደው ለስላሳ እና ወጥ የሆነ ሊጥ እስኪገኝ ድረስ በደንብ ያማስሉ።
- የመጋገሪያ ትሪውን በትንሽ ቅቤ ይቀቡና በትንሽ ስኳር ወይም ዱቄት ይረጩ።
- የተዘጋጀውን ድብልቅ ወደ ተቀባው የመጋገሪያ ትሪ ውስጥ ያፈስሱ።
- በ180°C የሙቀት መጠን አስቀድሞ በሞቀ ምድጃ ውስጥ ለ25 ደቂቃ ያህል ወይም የፑዲንጉ ላይኛው ክፍል ጠንከር ብሎ እስኪቀላ ድረስ ይጋግሩ።
- ከምድጃ ውስጥ አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት፤ ከዚያም በክፍልፋዮች እየቆረጡ ያቅርቡ።
ምልከታዎች
የማንዲዮካ ፑዲንግ የተቀቀለ ማንዲዮካን ለስላሳ ይዘት ከስኳር ጣዕም እና ከኮኮናት መዓዛ ጋር የሚያቀላቅል ታዋቂ የብራዚል ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ አሰራር ለማዘጋጀት ቀላል ሲሆን ልክ እንደ ክሬም ያለ ለስላሳ ፑዲንግ ያስገኛል፤ ይህም በማንኛውም ዝግጅት ላይ ለማቅረብ ተመራጭ ያደርገዋል። የግብዓቶቹ ጥምረት በሁሉም ሰው ዘንድ ተወዳጅ የሆነ ልዩ ጣዕም እና ለስላሳ አቀራረብ ይፈጥራል።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች