የብራዚል የምግብ አሰራር
የማንጎ እና እርጎ ሙስ (Mousse de manga e iogurte)
ቀላል እና የሚያድስ ጣፋጭ ምግብ፣ የማንጎ እና እርጎ ሙስ የፍራፍሬውን ሞቃታማ ጣዕም ከክሬም ልስላሴ ጋር በማጣመር የተመጣጠነ እና ለምግብ ማጠናቀቂያ ተስማሚ የሆነ ምርጫ ነው።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
2 ኩባያ የተከተፈ ማንጎ
1/3 ኩባያ ስኳር
1/4 ኩባያ ውሃ
1 የሻይ ማንኪያ የተፈቀፈቀ የሎሚ ልጣጭ
4 የእንቁላል ነጮች
1 ብርጭቆ የተፈጥሮ እርጎ
1 ፓኬት ጣዕም የሌለው ቀለም አልባ ጄልቲን
8 የጣፋጭ መመገቢያ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም እያንዳንዳቸው 1/2 ኩባያ አቅም ያላቸው ብርጭቆዎች
1/3 ኩባያ ስኳር
1/4 ኩባያ ውሃ
1 የሻይ ማንኪያ የተፈቀፈቀ የሎሚ ልጣጭ
4 የእንቁላል ነጮች
1 ብርጭቆ የተፈጥሮ እርጎ
1 ፓኬት ጣዕም የሌለው ቀለም አልባ ጄልቲን
8 የጣፋጭ መመገቢያ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም እያንዳንዳቸው 1/2 ኩባያ አቅም ያላቸው ብርጭቆዎች
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን ከአካባቢው ገበያዎች፣ ትኩስ የፍራፍሬ መሸጫዎች እና የሱፐርማርኬት የወተት ተዋጽኦ እና የዳቦ መጋገሪያ ክፍሎች ማግኘት ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- ማንጎውን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር መፍጨት
- የተፈጨውን ማንጎ ወደ ጎን ማስቀመጥ
- የእንቁላል ነጮችን አረፋ እስኪወጣ ድረስ መምታት
- ጠንካራ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ስኳሩን ቀስ በቀስ እየጨመሩ መምታቱን መቀጠል
- የተገረፉትን የእንቁላል ነጮች ወደ ጎን ማስቀመጥ
- ውሃውን በትንሽ ሳህን ውስጥ በማድረግ ጄልቲኑን በላዩ ላይ መነስነስ
- ድብልቁ ለ1 ደቂቃ እንዲቀመጥ መፍቀድ
- ጄልቲኑ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በውሃ መታጠቢያ (banho-maria) ማሞቅ
- የቀለጠውን ጄልቲን በማንጎው ንጹህ ውስጥ ማዋሃድ
- እርጎውን እና የሎሚውን ልጣጭ በማንጎው ድብልቅ ላይ ጨምሮ አንድ ላይ እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ማዋሃድ
- የተገረፉትን የእንቁላል ነጮች በማንጎው ክሬም ላይ በቀስታ በስፓቱላ ማዋሃድ
- ድብልቁን በተዘጋጁት ብርጭቆዎች ወይም ሳህኖች ውስጥ ማከፋፈል
- ከማቅረብዎ በፊት ቢያንስ ለ4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ
- ለማቅረብ ሲዘጋጁ በደቃቅ የተከተፈ የማንጎ ቁራጭ ማስጌጥ
ምልከታዎች
ይህ የምግብ አሰራር ምግብን በቀላል እና በጣፋጭነት ለመቋጫነት የሚሆን ምርጥ አማራጭ ነው። የተገረፉ የእንቁላል ነጮች ለምግቡ አየር የተሞላበት ልስላሴ ሲሰጡት፣ እርጎው ደግሞ በማንጎው ጣፋጭነት እና በሎሚው ቅመማ ጣዕም መካከል ያለውን ፍጹም ሚዛን ይጠብቃል።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች