Brasiliaanse resep
Roomerige kassawoedingspoeding met klapper (Pudim de mandioca)
Hierdie romerige en geurige kassawoedingspoeding kombineer die sagtheid van gekookte kassawoe met die soet noot van klapper, ideaal as 'n tradisionele Brasiliaanse nagereg.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
3 heel eiers
1 kg gekookte kassawoe, in stukke gesny
2 koppies volroommelk
100 g vars of gedroogde gerasperde klapper
1,5 koppies verfynde suiker
2 eetlepels ongesoute botter
1 kg gekookte kassawoe, in stukke gesny
2 koppies volroommelk
100 g vars of gedroogde gerasperde klapper
1,5 koppies verfynde suiker
2 eetlepels ongesoute botter
Waar om bestanddele te kry
Kassawoe (cassava) kan by groter supermarkte in die afdeling vir eksotiese groente gevind word, dikwels in gevriesde of vars vorm. Die res van die bestanddele soos melk, klapper en suiker is beskikbaar in die suiwel- en bakafdelings van enige plaaslike kruidenierswinkel.
Voorbereidingsmetode
- Druk die gekookte kassawoe fyn totdat jy 'n egalige puree verkry.
- Meng die kassawoepuree, eiers, melk, suiker, botter en gerasperde klapper in 'n mengbak.
- Roer goed totdat al die bestanddele ingewerk is en jy 'n gladde, egalige mengsel het.
- Smeer 'n bakplaat met botter en besprinkel dit liggies met suiker of koekmeel.
- Giet die mengsel in die gesmeerde bakplaat.
- Bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C vir ongeveer 25 minute, of totdat die poeding ferm is en 'n goudbruin korsie bo-op vorm.
- Haal uit die oond, laat dit afkoel en bedien in skywe.
Waarnemings
Die kassawoedingspoeding is 'n klassieke Brasiliaanse nagereg wat die sagte tekstuur van gekookte kassawoe met die soet smaak van suiker en 'n tikkie gerasperde klapper kombineer. Hierdie resep is maklik om voor te berei en lewer 'n romerige poeding wat perfek is vir enige geleentheid. Die kombinasie van bestanddele skep 'n nagereg met 'n kenmerkende geur en 'n gladde tekstuur wat by enige smaak aanklank sal vind.
Graderings en kommentaar