Brasiliaanse resep
Passievrug-cocadinha: 'n Vinnige tuisgemaakte lekkerny (Cocadinha de maracujá)
Leer hoe om hierdie tradisionele Brasiliaanse soetigheid te maak. Hierdie passievrug-cocadinha kombineer die soetheid van klapper met die verfrissende suurheid van passievrug.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 pakkie passievrug-poeierdrankie
1 koppie water
3 koppies suiker
1 eetlepel mieliegukose
1 eiergeel
300 g gerasperde klapper
100 g klappervlokkies
1 koppie water
3 koppies suiker
1 eetlepel mieliegukose
1 eiergeel
300 g gerasperde klapper
100 g klappervlokkies
Waar om bestanddele te kry
Jy kan al die bestanddele in die bakafdeling van enige supermark in Suid-Afrika kry. Klapper (gerasperd en vlokkies) is algemeen beskikbaar by winkels soos Woolworths, Checkers of Pick n Pay. As jy nie mieliegukose (glucose de milho) kan kry nie, kan ligte mieliesiroop as 'n plaasvervanger gebruik word.
Voorbereidingsmetode
- Los die passievrug-poeierdrankie in die water in 'n kastrol op.
- Voeg die suiker en die mieliegukose by die mengsel.
- Plaas die mengsel oor medium hitte en laat dit vir 15 minute prut terwyl jy af en toe roer.
- Verwyder die kastrol van die hitte en laat dit effens afkoel.
- Roer die eiergeel, gerasperde klapper en klappervlokkies by die mengsel in.
- Plaas die kastrol terug op lae hitte en kook terwyl jy aanhoudend roer totdat die stroop verdik en van die bodem van die kastrol begin loskom.
- Gooi die mengsel in 'n gesmeerde aluminiumbak of -pan.
- Laat dit heeltemal afkoel.
- Sny die cocadinha in diamant- of vierkantvorms.
Waarnemings
Ontdek hoe om passievrug-cocadinha te maak, 'n klassieke Brasiliaanse lekkerny wat altyd beïndruk. Dit is 'n heerlike soetigheid wat maklik is om voor te berei, ideaal vir partytjies, as 'n peuselhappie, of bloot vir wanneer jy lus is vir iets tuisgemaak. Die resep balanseer die ryk soetheid van gerasperde klapper perfek met die kenmerkende suurheid en varsheid van passievrug.
Om hierdie cocadinhas te maak is 'n eenvoudige manier om 'n smaak van Brasilië in jou eie kombuis in te bring. Met basiese bestanddele skep jy 'n lekkerny met 'n uitstekende tekstuur en 'n unieke geur wat almal sal geniet.
Om hierdie cocadinhas te maak is 'n eenvoudige manier om 'n smaak van Brasilië in jou eie kombuis in te bring. Met basiese bestanddele skep jy 'n lekkerny met 'n uitstekende tekstuur en 'n unieke geur wat almal sal geniet.
Graderings en kommentaar