Brasiliaanse resep
Romige klapperpoeding
Hierdie klassieke Brasiliaanse nagereg, bekend as Manjar de coco, is geliefd vir sy sygladde tekstuur en verfrissende geur.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 liter volroommelk
1 klein blikkie klappermelk
100 g onversoete gedroogde klappervlokkies
6 eetlepels mielieblom
8 eetlepels suiker
1 klein blikkie klappermelk
100 g onversoete gedroogde klappervlokkies
6 eetlepels mielieblom
8 eetlepels suiker
Waar om bestanddele te kry
Die meeste bestanddele soos volroommelk, suiker en mielieblom (ook bekend as maizena) is maklik beskikbaar in enige supermark. Vir klappermelk en onversoete klappervlokkies, kyk in die 'baking' of 'international foods' gang van jou plaaslike kruidenierswinkel. Indien jy sukkel om egte klappermelk te kry, soek by winkels wat spesialiseer in Asiatiese of tropiese bestanddele. Gebruik altyd die gevraagde bestanddele vir die beste resultaat; vermy versoete kokosprodukte as die resep onversoete vereis.
Voorbereidingsmetode
- Meng die melk, suiker, klappermelk en klappervlokkies in 'n kastrol
- Los die mielieblom op in 'n klein bietjie van die gereserveerde melk
- Voeg die opgeloste mielieblom by die mengsel in die kastrol
- Plaas die kastrol op matige hitte
- Roer aanhoudend totdat die room dik word
- Laat dit vir nog een minuut prut nadat dit begin kook het
- Gooi die mengsel in 'n versierde vorm wat vooraf met olie gesmeer of met water benat is
- Laat die nagereg afkoel tot kamertemperatuur
- Plaas dit vir 2 uur in die yskas om heeltemal ferm te word
- Keer uit op 'n bord en bedien met pruim- of aarbeistroop
Waarnemings
Hierdie resep lewer 'n heerlike, verfrissende en romerige nagereg wat perfek is om koud voor te sit. Dit het 'n ferm dog delikate tekstuur met 'n gebalanseerde kokosgeur wat uitstekend pas by vrugtestrope.
Graderings en kommentaar