ब्राज़ीलियाई नुस्खा
आसान और स्वादिष्ट बेक्ड फूलगोभी (Couve-flor gratinada)
फूलगोभी की एक मलाईदार और स्वादिष्ट क्लासिक रेसिपी, जो हर किसी को पसंद आती है और रोजमर्रा के लिए बेहद आसान है।
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सामग्री
1 मध्यम आकार की फूलगोभी
2 और 1/2 कप दूध
2 समतल बड़े चम्मच मैदा
3 अंडे की जर्दी
1 बड़ा चम्मच मक्खन
4 बड़े चम्मच कसा हुआ परमेसन चीज
1 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
स्वादानुसार नमक
2 और 1/2 कप दूध
2 समतल बड़े चम्मच मैदा
3 अंडे की जर्दी
1 बड़ा चम्मच मक्खन
4 बड़े चम्मच कसा हुआ परमेसन चीज
1 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
स्वादानुसार नमक
सामग्री कहां मिलेगी
आप सभी आवश्यक सामग्रियां जैसे कि फूलगोभी, दूध, मैदा, अंडे, मक्खन और चीज किसी भी स्थानीय सुपरमार्केट, किराना स्टोर या सब्जी मंडी के ताजे फल और सब्जी अनुभाग तथा डेयरी aisle से आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।
तैयारी विधि
- फूलगोभी को नमक के पानी में उबाल लें, ध्यान रखें कि यह बहुत अधिक नरम न हो
- एक कटोरे में दूध, मैदा और छनी हुई अंडे की जर्दी को मिलाएं
- नमक के साथ स्वाद लें और मिश्रण को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं
- क्रीम को आंच से उतार लें और इसमें मक्खन तथा 3 बड़े चम्मच कसा हुआ परमेसन चीज मिला दें
- अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें
- उबली हुई फूलगोभी को मक्खन से चिकना किए हुए बेकिंग डिश में रखें
- फूलगोभी को तैयार क्रीम से ढक दें
- बचे हुए कसे हुए परमेसन चीज और ब्रेड क्रम्ब्स को ऊपर से छिड़क दें
- इसे ग्रैटिन करने के लिए उच्च तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखें
- सीधे बेकिंग डिश में गरमागरम परोसें
अवलोकन
बेक्ड फूलगोभी ब्राजीलियाई व्यंजनों में एक क्लासिक और आरामदायक व्यंजन है, जो एक स्वादिष्ट और पौष्टिक साइड डिश चाहने वालों के लिए आदर्श है। इसकी तैयारी में फूलगोभी के हल्केपन को एक समृद्ध क्रीम और एक कुरकुरे स्पर्श के साथ जोड़ा गया है, जो इसे विभिन्न भोजन के लिए एक बहुमुखी विकल्प बनाता है।
यह रेसिपी फूलगोभी के पोषण संबंधी लाभों का पूरा लाभ उठाने के लिए एकदम सही है, इसे इस तरह से प्रस्तुत करती है जो सबसे अधिक मांग वाले तालू को भी जीत लेती है। यह प्रक्रिया सीधी है और इसके परिणामस्वरूप एक आकर्षक और irresistibly स्वादिष्ट व्यंजन तैयार होता है।
यह रेसिपी फूलगोभी के पोषण संबंधी लाभों का पूरा लाभ उठाने के लिए एकदम सही है, इसे इस तरह से प्रस्तुत करती है जो सबसे अधिक मांग वाले तालू को भी जीत लेती है। यह प्रक्रिया सीधी है और इसके परिणामस्वरूप एक आकर्षक और irresistibly स्वादिष्ट व्यंजन तैयार होता है।
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