Brazilian Recipe
Mousse sô-cô-la chuẩn vị mà vẫn thanh đạm
Công thức mousse sô-cô-la thơm ngon, ít calo, cực kỳ hoàn hảo cho những tín đồ hảo ngọt đang muốn giữ dáng. Chỉ vài nguyên liệu đơn giản là có ngay món tráng miệng ưng ý.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 gói bột pudding sô-cô-la dành cho người ăn kiêng
1 gói (12 g) bột gelatin không màu, không mùi
400 ml sữa tươi (chọn loại ít béo nếu muốn thanh đạm hơn)
200 g kem tươi (heavy cream) loại light
1 gói (12 g) bột gelatin không màu, không mùi
400 ml sữa tươi (chọn loại ít béo nếu muốn thanh đạm hơn)
200 g kem tươi (heavy cream) loại light
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu này khá dễ tìm tại Việt Nam. Bột pudding dành cho người ăn kiêng (diet) thường nằm ở quầy nguyên liệu làm bánh tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên dụng. Bột gelatin không màu nên chọn loại bột gelatin thực phẩm (thường bán theo túi nhỏ hoặc hộp). Kem tươi loại light hoặc các loại kem thay thế có thể tìm ở mục nguyên liệu làm bánh hoặc tủ mát hàng nhập khẩu. Nếu không có loại 'light', bạn có thể chọn các loại kem ít béo hơn hoặc điều chỉnh lượng kem theo nhu cầu dinh dưỡng cá nhân.
Cách chế biến
- Pha bột pudding sô-cô-la theo hướng dẫn trên bao bì, sử dụng đúng 400 ml sữa. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh
- Ngâm bột gelatin không mùi trong nước lạnh cho nở đều theo hướng dẫn in trên bao bì
- Cho hỗn hợp pudding đã làm lạnh, kem tươi loại light và gelatin đã nở vào máy xay sinh tố
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi đạt độ mịn mượt và sánh quyện hoàn hảo
- Chia đều phần mousse ra các ly nhỏ hoặc hũ thủy tinh chuyên dụng
- Để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc cho đến khi mousse đông chắc hẳn
- Trang trí theo ý thích trước khi mang ra mời gia đình thưởng thức
Ghi chú
Đây là công thức mousse sô-cô-la phiên bản thanh đạm, dành cho những ai muốn thưởng thức hương vị ngọt ngào mà không lo nạp quá nhiều calo. Cách làm rất đơn giản và nhanh gọn, cực kỳ phù hợp cho những bữa tráng miệng tại gia, nhất là với những bạn đang ăn kiêng hoặc muốn tìm món ngọt không gây cảm giác tội lỗi.
Đánh giá và bình luận