Brazilian Recipe
Chuối chiên sốt sữa đặc và quế (Banana frita)
Khám phá món tráng miệng kiểu Brazil cực kỳ dễ làm: những lát chuối áp chảo với bơ thơm lừng, rưới sữa đặc ngọt ngào và chút hương quế ấm áp, dùng lạnh cực cuốn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 muỗng canh bơ thực vật (margarina) để chiên
1 hộp sữa đặc
3 quả chuối chín lớn (ưu tiên chuối sứ hoặc chuối tây để giữ độ chắc)
1 nhúm bột quế tùy khẩu vị
1 hộp sữa đặc
3 quả chuối chín lớn (ưu tiên chuối sứ hoặc chuối tây để giữ độ chắc)
1 nhúm bột quế tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Bơ thực vật (margarina) có thể mua ở bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi nào. Đối với sữa đặc, chọn các loại thông dụng tại quầy hàng thực phẩm khô. Chuối chín nên chọn mua tại các chợ dân sinh hoặc cửa hàng trái cây; nên ưu tiên chuối tây hoặc chuối sứ vì chúng có độ dẻo và cấu trúc chắc, phù hợp để áp chảo mà không bị nát. Bột quế có sẵn ở các quầy gia vị trong siêu thị hoặc chợ truyền thống.
Cách chế biến
- Lột vỏ chuối, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt ngang thành từng miếng nhỏ
- Đun chảy bơ trên chảo chống dính ở mức nhiệt trung bình
- Xếp các miếng chuối vào chảo, áp chảo đều tay cho đến khi chuối hơi xém vàng và bắt đầu mềm
- Gắp chuối ra đĩa hoặc khay đựng thực phẩm
- Rưới sữa đặc lên chuối khi còn ấm và rắc bột quế đều khắp bề mặt tùy sở thích
- Cho khay vào ngăn mát tủ lạnh, để thật lạnh đến khi món ăn có độ mát sâu, gần như đóng tuyết trước khi thưởng thức
Ghi chú
Chuối chiên với sữa đặc là món tráng miệng truyền thống của Brazil, được yêu thích nhờ cách chế biến tối giản nhưng lại tôn vinh trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của trái cây kết hợp với hương quế nồng nàn. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa kết ngọt ngào, nhanh gọn mà vẫn đảm bảo độ hấp dẫn cho gia đình.
Đánh giá và bình luận