Braziliya retsepti
An'anaviy San-Paulu uslubi: bosqichma-bosqich retsept
Haqiqiy Virado à Paulistani qanday tayyorlashni o'rganing, shirali cho'chqa go'shti va mazali loviya navli braziliyalik klassik.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
500 g cho'chqa go'shti
2 osh qoshiq zaytun moyi (30 ml)
1 choy qoshiq tuz (5 g)
1 choy qoshiq limon qobig'i
1 osh qoshiq limon sharbati (15 ml)
yarim stakan tug'ralgan bekon (50 g)
1 chinnigullar maydalangan sarimsoq (5 g)
yarim tug'ralgan o'rta piyoz (75 g)
1 stakan (choy) kassava uni (150 g)
2 stakan (choy) allaqachon pishirilgan karioquinha loviya, bulonsiz (400 g)
2 stakan (choy) loviya pishiriladigan bulon (400 ml)
yarim choy qoshiq tuz (2,5 g)
1 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz (5 g)
2 osh qoshiq zaytun moyi (30 ml)
1 choy qoshiq tuz (5 g)
1 choy qoshiq limon qobig'i
1 osh qoshiq limon sharbati (15 ml)
yarim stakan tug'ralgan bekon (50 g)
1 chinnigullar maydalangan sarimsoq (5 g)
yarim tug'ralgan o'rta piyoz (75 g)
1 stakan (choy) kassava uni (150 g)
2 stakan (choy) allaqachon pishirilgan karioquinha loviya, bulonsiz (400 g)
2 stakan (choy) loviya pishiriladigan bulon (400 ml)
yarim choy qoshiq tuz (2,5 g)
1 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz (5 g)
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Bifteklarni zaytun moyi, tuz, limon qobig'i va sharbat bilan tatib ko'ring. Qopqoqni yoping va muzlatgichda 30 daqiqa davomida saqlang.
- O'rtacha skovorodkada cho'chqa go'shtini oltin rangga qadar 3 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.
- Tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring.
- Kassa unini qo'shing va doimo aralashtirib, engil torting.
- Tayyorlangan loviya donalari va loviya bulonini qo'shing. Tuz bilan seping va muloyimlik bilan aralashtiring.
- Issiqlikdan olib tashlang va maydalangan maydanozni aralashtiring.
- Qolgan yog'ni katta qovurilgan idishda yuqori olovda qizdiring.
- Tajribali bifteklarni har tomondan 2 daqiqa davomida oltin rangga qadar qovuring.
- Bifteklarni loviya bilan birga xizmat qiling va qolgan limon qobig'i bilan tugating.
Kuzatishlar
Virado à Paulista Braziliya oshxonasining eng ramziy taomlaridan biri bo'lib, kelib chiqishi San-Pauludagi haydovchilar davriga borib taqaladi. Bu to'liq taom, ta'mga va tuzilishga boy, muhim va an'anaviy tushlik uchun juda mos keladi. Uning tayyorlanishi cho'chqa go'shti, loviya, karam va farofa kabi klassik elementlarni birlashtiradi, natijada tarixga to'la tasalli taom bo'ladi.
Ushbu soddalashtirilgan retsept asl taomning mohiyatini saqlab qolgan holda, uyda mazali va oson tayyorlanadigan taom uchun muhim elementlarga qaratilgan. Mazali natijani ta'minlash uchun har bir komponentni amaliy maslahatlar bilan qanday tayyorlashni bilib oling.
Ushbu soddalashtirilgan retsept asl taomning mohiyatini saqlab qolgan holda, uyda mazali va oson tayyorlanadigan taom uchun muhim elementlarga qaratilgan. Mazali natijani ta'minlash uchun har bir komponentni amaliy maslahatlar bilan qanday tayyorlashni bilib oling.
Reytinglar va sharhlar