מתכון ברזילאי
נתח סינטה חזיר קלוע (לומבו)
מנה חגיגית ומרשימה המשלבת את הטעם העשיר של בשר חזיר עם עסיסיות האננס, יצירת מופת קלאסית לשולחן החג.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
2 ק"ג סינטה חזיר
250 גרם בייקון פרוס
תבלין כללי (מלח, פלפל ושום) לפי הטעם
מיץ אננס להשריה
1 אננס טרי חתוך לקוביות קטנות
1 ראש חסה
250 גרם בייקון פרוס
תבלין כללי (מלח, פלפל ושום) לפי הטעם
מיץ אננס להשריה
1 אננס טרי חתוך לקוביות קטנות
1 ראש חסה
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את נתחי הסינטה והבייקון אצל קצבים מובחרים. אננס טרי וירקות זמינים בכל רשתות השיווק ובשווקים מקומיים.
אופן הכנה
- יישר את קצוות וצדי נתח הסינטה
- חתוך את הבשר לשלוש רצועות שוות לאורך
- תבל את הרצועות וקלע אותן לצורת צמה
- עטוף את הצמה בפרוסות הבייקון והשתמש בקיסמי שיניים כדי להדק אותן למקומן
- השקה את נתח הבשר במיץ אננס והנח לו להשרות במשך שעה
- כסה את הבשר בנייר אלומיניום
- הכנס לתנור ולאחר תחילת הבישול הסר את נייר האלומיניום
- אפה במשך שעה אחת לכל היותר
- קשט את המנה בקוביות האננס ובעלי החסה לפני ההגשה
הערות
מתכון זה מושלם לאירועים מיוחדים. הסוד טמון במרינדה על בסיס מיץ אננס, המבטיחה רכות מופלאה לבשר, בעוד שהבייקון מוסיף טעם מעושן עמוק ובלתי נשכח.
דירוגים ותגובות