Бразильський рецепт
Запечений кіббе
Запечений кіббе — це класична страва, яку цінують за простоту приготування та гармонійне поєднання яловичого фаршу з ароматними спеціями.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
500г пшениці для кіббе (булгур дрібного помелу)
1кг яловичого фаршу
2 цибулини, дрібно нарізані
1 помідор, дрібно нарізаний без насіння
Свіжа м'ята, дрібно нарізана за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
2 столові ложки оливкової олії
1кг яловичого фаршу
2 цибулини, дрібно нарізані
1 помідор, дрібно нарізаний без насіння
Свіжа м'ята, дрібно нарізана за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
2 столові ложки оливкової олії
Де знайти інгредієнти
Пшеницю для кіббе можна знайти у відділах здорового харчування, східних спецій або в супермаркетах, де представлені продукти для близькосхідної кухні. Свіжу м’яту та інші овочі можна придбати на фермерських ринках або у відділах свіжої зелені.
Спосіб приготування
- Помістіть пшеницю для кіббе у глибоку миску
- Залийте водою і залиште для набухання на 3 години
- Злийте всю зайву рідину
- Відіжміть пшеницю руками, щоб видалити залишки вологи
- Додайте фарш, цибулю, помідор, м'яту, сіль та перець
- Вимішуйте всі інгредієнти, поки не отримаєте однорідну масу
- Якщо ви бажаєте отримати більш ніжну консистенцію, пропустіть масу через кухонний комбайн або м’ясорубку
- Викладіть суміш рівномірним шаром у змащену форму для запікання
- Полийте поверхню кіббе оливковою олією
- Відправте у духовку для запікання
Спостереження
Цей практичний рецепт дозволяє приготувати соковитий та смачний кіббе. Головний секрет полягає у правильному зволоженні пшениці та використанні свіжої м’яти, яка надає страві особливого аромату.
Оцінки та коментарі