Бразильський рецепт
Корейка в соусі з маракуйї: простий і смачний рецепт
Дізнайтеся, як приготувати смачну свинячу корейку з кисло-солодким соусом з маракуйї. Класичний бразильський рецепт, ідеальний для особливих випадків.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
2 кг нежирної свинячої корейки
1 пляшка концентрованого соку маракуйї
1 літр фільтрованої води
2 склянки кристалічного цукру
1 велика цибулина
1 столова ложка вершкового масла
Сіль за смаком
1 пляшка концентрованого соку маракуйї
1 літр фільтрованої води
2 склянки кристалічного цукру
1 велика цибулина
1 столова ложка вершкового масла
Сіль за смаком
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- У глечику змішайте фільтровану воду, концентрований сік маракуї та кристалічний цукор. Відкладіть цю суміш.
- Підготуйте корейку: видаліть зайвий жир і замочіть її в фільтрованій воді на 10 хвилин.
- З корейки зливаємо воду. Кінчиком ножа зробіть в м’ясі отвори і посоліть.
- У сковороді розігрійте масло і обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору і злегка хрустких країв.
- Додайте вирізку в сковороду і поступово влийте суміш маракуйї, поступово додаючи рідину, поки вирізка не звариться.
- Продовжуйте готувати, доки соус з маракуйї не зменшиться і не загусне, утворюючи насичений бульйон.
- Подавайте нарізану корейку, политу густим соусом, додавши фарофу та білий рис.
Спостереження
Ця класична страва бразильської кухні, філе з соусом з маракуйї, є смачним і елегантним варіантом для ваших страв. Поєднання ніжної свинини з кисло-солодким і злегка кислим соусом з маракуйї створює непереборний баланс смаків.
Приготування філе може здатися страшним, але за цим покроковим рецептом ви отримаєте соковитий, насичений смаком результат. Це універсальний рецепт, який сподобається різним смакам, що робить його чудовим вибором для сімейного недільного обіду чи особливої вечері.
Приготування філе може здатися страшним, але за цим покроковим рецептом ви отримаєте соковитий, насичений смаком результат. Це універсальний рецепт, який сподобається різним смакам, що робить його чудовим вибором для сімейного недільного обіду чи особливої вечері.
Оцінки та коментарі