Brazilian recipe
Tradisyong inihaw na costela na madali at malasa (Costela assada)
Masarap at malambing na inihaw na costela, perfect sa mga espesyal na okasyon.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 buong costela ng baka
6 na piraso ng bawang, pinisil
Katas ng 1/2 limon
Asin ayon sa panlasa
Katas ng karne (opsyonal)
6 na piraso ng bawang, pinisil
Katas ng 1/2 limon
Asin ayon sa panlasa
Katas ng karne (opsyonal)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Maaari kang makakita ng mga sangkap sa malalaking palengke o supermarket sa seksyon ng karne, prutas at gulay, at mga pampalasa.
Paraan ng paghahanda
- Timplahan ang mga piraso ng costela gamit ang bawang, katas ng limon, at asin
- Ilagay ang tinimplang karne sa baking tray
- Takpan ng maigi ang tray gamit ang aluminum foil
- Ilagay sa oven na preheated sa katamtamang init (mga 180°C) at i-ihaw ng 3 oras
- ALisin ang foil
- Ipagpatuloy ang pag-ihaw, baligtarin ang karne paminsan-minsan at budburan ng katas ng karne (kung gagamitin) o ang sariling katas mula sa oven hanggang sa mag-golden brown
- Kung matigas ang sarsa sa tray, magdagdag ng hot na tubig para maiwasan ang pagkakadikit at makagawa pa ng sarsa
Mga Obserbasyon
Ang inihaw na costela ay isang paboritong ulam na nakakaaliw at puno ng lasa, mainam para sa mga pagtitipon ng pamilya at pagdiriwang. Ginagamit sa resipe na ito ang buong hiwa ng costela ng baka, inihaw hanggang sa maging malambot at manamis-namis ang laman, na may ginintuang crust na nakakaakit. Bagamat nangangailangan ng oras, napakadali lang nitong gawing, nakatuon sa simpleng pampalasa na nagpapalabas ng natural na lasa ng karne.
Mga rating at komento