Brazilian recipe
Tradisyunal na Bife à Milanesa: Malutong at Masarap na Resipe (Bife à milanesa)
Alamin kung paano gumawa ng tunay na bife à milanesa, na malutong sa labas at juicy sa loob. Isang klasikong resipe na mabilis at swak sa panlasa ng pamilya.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1/2 kilo ng steak (patinho, alcatra, o mignon)
3 butil ng bawang, dinurog (opsyonal)
Pamintang durog ayon sa panlasa
Mantika para sa pagpiprito
Breadcrumbs para sa pag-breading
Asin ayon sa panlasa
Harina ng trigo para sa pag-breading
3 pirasong itlog
3 butil ng bawang, dinurog (opsyonal)
Pamintang durog ayon sa panlasa
Mantika para sa pagpiprito
Breadcrumbs para sa pag-breading
Asin ayon sa panlasa
Harina ng trigo para sa pag-breading
3 pirasong itlog
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap tulad ng karne, itlog, at harina ay matatagpuan sa mga lokal na palengke o supermarket. Ang breadcrumbs ay maaari ring mabili sa seksyon ng mga baking supplies sa mga grocery store.
Paraan ng paghahanda
- Timplahan ang mga steak ng asin, paminta, at dinurog na bawang kung nais.
- Hayaan ang karne na mag-marinate ng kahit 10 minuto para manuot ang lasa.
- Sa isang malalim na pinggan, batihin ang mga itlog hanggang sa maging pantay ang timpla.
- Maghanda ng dalawang mababaw na pinggan: isa para sa harina at isa para sa breadcrumbs.
- Ipagpag ang bawat steak sa harina, siguraduhing nababalutan nang bahagya ang magkabilang panig.
- Ilubog ang tinimplahang steak sa binating itlog.
- Ilipat ang steak sa pinggan na may breadcrumbs at pantay na balutin ang buong ibabaw nito.
- Magpainit ng sapat na dami ng mantika sa isang kawali sa katamtamang lakas ng apoy.
- Iprito ang mga steak ng mga 3-4 minuto sa bawat panig o hanggang sa maging golden brown.
- Alisin ang mga steak sa kawali at ilagay sa paper towel para maalis ang labis na mantika.
Mga Obserbasyon
Ang bife à milanesa ay isang iconic na putahe na hinahangaan dahil sa malutong na texture nito at nakakabusog na lasa. Ang paghahanda nito sa bahay ay mas simple kaysa sa inaakala mo, at garantisadong magugustuhan ng lahat ang resulta. Para sa perpektong bife à milanesa, mahalaga ang pagpili ng hiwa ng karne. Gumamit ng malambot na bahagi para manatiling juicy ang loob habang ginagawang ginintuan at malutong ang labas gamit ang breadcrumbs. Ito ay isang versatile na putahe na bagay na bagay sa iba't ibang sarsa at side dishes.
Mga rating at komento