Brazilian recipe
Carne seca na moranga: isang masarap at creamy na recipe (Carne seca na moranga: receita e saborosa com recheio)
Alamin kung paano maghanda ng Carne seca na moranga, isang tradisyunal na pagkaing Brazilian na may creamy na palaman na tiyak na magugustuhan ng pamilya.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 kilong carne seca, niluto, ginayat at inalis ang taba
2 butil ng bawang, tinadtad
1 pack ng all-purpose cream
Asin at paminta ayon sa panlasa
1 pack ng tomato sauce
1 medium-sized na moranga (kalabasa), nilinis at inalisan ng buto
1 tasa ng requeijão cremoso
Cheiro-verde (spring onions at parsley) ayon sa panlasa
4 kutsarang olive oil
1 sibuyas, kinudkod
2 butil ng bawang, tinadtad
1 pack ng all-purpose cream
Asin at paminta ayon sa panlasa
1 pack ng tomato sauce
1 medium-sized na moranga (kalabasa), nilinis at inalisan ng buto
1 tasa ng requeijão cremoso
Cheiro-verde (spring onions at parsley) ayon sa panlasa
4 kutsarang olive oil
1 sibuyas, kinudkod
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang carne seca at requeijão cremoso ay matatagpuan sa mga piling deli o specialty food store. Ang kalabasa, gulay, at iba pang pampalasa ay mabibili sa mga lokal na palengke o supermarket sa seksyon ng sariwang ani.
Paraan ng paghahanda
- Mag-cut ng maliit na takip sa itaas na bahagi ng kalabasa at alisin ang mga buto gamit ang kutsara
- Hugasang mabuti ang labas ng kalabasa at ang takip nito
- Sa isang malaking kaldero, magpakulo ng tubig
- Ipatong ang kalabasa nang pabaligtad sa ibabaw ng kaldero upang ma-steam hanggang sa lumambot, humigit-kumulang 30 minuto
- Gawin din ang parehong proseso sa takip ng kalabasa
- I-angat ang kalabasa mula sa steam at palamigin sandali
- Itabi muna ito
- Sa isang kawali, painitin ang olive oil at igisa ang bawang at sibuyas hanggang maging golden brown
- Idagdag ang tomato sauce, asin, paminta, at cheiro-verde
- Ihalo nang mabuti at idagdag ang ginayat na carne seca
- Lutuin ng ilang minuto upang lumabas ang lasa
- Ihalo ang all-purpose cream at kalahati ng requeijão
- Haluin hanggang sa maging creamy at maging magkatulad ang texture ng palaman
- Dahan-dahang ipahid ang natitirang requeijão sa loob ng inihandang kalabasa
- Punuin ang kalabasa ng nilutong carne seca at sauce
- Budburan ng cheiro-verde sa ibabaw para sa garnishing
- Ipasok sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 20 minuto o hanggang sa uminit nang maigi at medyo mag-gratin
- Ihain agad, kasama ng puting kanin o salad
Mga Obserbasyon
Ang carne seca na moranga ay isang klasikong pagkaing Brazilian na pinagsasama ang tamis ng kalabasa at ang malinamnam na lasa ng ginayat na beef (carne seca). Tamang-tama para sa mga naghahanap ng masarap at espesyal na putahe, ang recipe na ito ay nagtatampok ng creamy na palaman na gawa sa mga simpleng sangkap. Ang proseso ay nagsisimula sa pagpapalambot ng kalabasa gamit ang steam, pagluluto ng malinamnam na palaman, at pag-bake nito upang maging perpekto ang timpla. Mainam itong ihanda para sa mga espesyal na okasyon o simpleng salu-salo kasama ang pamilya.
Mga rating at komento