Brazilian recipe
Madaling Lutuing Shrimp in Cream Sauce
Alamin kung paano magluto ng malinamnam at creamy na shrimp dish. Isang tradisyonal na putaheng Brazilian na swak sa kahit anong espesyal na okasyon.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 kg malalaking hipon na may balat (o 1 kg na balat na ang tinanggal)
Katamtamang katas ng 2 lemon
Asin ayon sa panlasa
5 butil ng bawang, pinitpit
1 maliit na lata ng extra virgin olive oil
2 katamtamang sibuyas, tinadtad
4 kamatis na wala nang balat at buto, tinadtad
1 ½ kutsarang achuete powder
1 pakete (520 g) tomato sauce na may lasang parsley at basil
2 kutsarang beef seasoning powder
15 dahon ng basil, tinadtad
200 g mantikilya
250 g cream cheese (requeijão)
1 lata ng all-purpose cream
2 kutsarang cornstarch
2 tali ng wansoy (cilantro), tinadtad
2 tali ng spring onions, tinadtad
Katamtamang katas ng 2 lemon
Asin ayon sa panlasa
5 butil ng bawang, pinitpit
1 maliit na lata ng extra virgin olive oil
2 katamtamang sibuyas, tinadtad
4 kamatis na wala nang balat at buto, tinadtad
1 ½ kutsarang achuete powder
1 pakete (520 g) tomato sauce na may lasang parsley at basil
2 kutsarang beef seasoning powder
15 dahon ng basil, tinadtad
200 g mantikilya
250 g cream cheese (requeijão)
1 lata ng all-purpose cream
2 kutsarang cornstarch
2 tali ng wansoy (cilantro), tinadtad
2 tali ng spring onions, tinadtad
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sariwang hipon at gulay ay matatagpuan sa 'wet market' o seafood section ng mga malalaking supermarket. Ang 'requeijão' ay isang Brazilian cream cheese na maaaring palitan ng local na 'cream cheese spread' kung hindi mahanap sa mga specialty store. Ang achuete powder ay karaniwang matatagpuan sa spice section.
Paraan ng paghahanda
- Hugasan nang mabuti ang mga hipon at ibabad sa katas ng lemon at asin sa loob ng 20 minuto.
- Banlawan muli ang mga hipon at patuluin nang maigi ang tubig.
- Sa isang malaking kasirola, igisa ang pinitpit na bawang sa olive oil hanggang maging golden brown.
- Ihalo ang tinadtad na sibuyas, achuete powder, at tinadtad na kamatis.
- Lutuin hanggang sa lumambot ang mga sibuyas.
- Idagdag ang tomato sauce, beef seasoning powder, at tinadtad na basil.
- Ihalo ang mantikilya at ilagay ang mga hipon sa kasirola.
- Lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto, at haluin paminsan-minsan.
- Ilagay ang cream cheese at hayaang maluto ng 10 minuto hanggang sa lumapot ang sauce.
- Kung kinakailangan, tunawin ang cornstarch sa kaunting sabaw mula sa niluluto at ibuhos ito, pakuluan ng 3 minuto pa.
- Ihalo ang tinadtad na wansoy at spring onions.
- Patayin ang apoy at ibuhos ang all-purpose cream.
- Haluin nang dahan-dahan hanggang sa maging pantay at creamy ang tekstura ng sauce.
Mga Obserbasyon
Ang shrimp in cream sauce o camarão ao creme ay isang klasikong putahe sa Brazil na kilala sa mayaman nitong lasa at malapot na texture. Sa resiping ito, madali mong maihahanda ang putaheng ito sa iyong sariling kusina, na magbibigay ng kakaibang sigla sa iyong hapunan.
Gamit ang mga sariwang sangkap at madaling sundang mga hakbang, makakagawa ka ng pagkaing pang-restawran kung saan ang malalambot na hipon ay nalulunod sa isang mabangong creamy sauce. Siguradong magugustuhan ito ng iyong pamilya at mga panauhin.
Gamit ang mga sariwang sangkap at madaling sundang mga hakbang, makakagawa ka ng pagkaing pang-restawran kung saan ang malalambot na hipon ay nalulunod sa isang mabangong creamy sauce. Siguradong magugustuhan ito ng iyong pamilya at mga panauhin.
Mga rating at komento