Brazilian recipe
Ginataang Hipon sa Kalabasa (Camarão na moranga)
Ang Camarão na moranga ay isang klasikong putahe na pinagsasama ang natural na tamis ng kalabasa at isang makremang, mabangong palaman.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 katamtamang abóbora moranga, hinugasan
4 kutsarang mantika
1/2 kutsarang pulbos na pampalasa para sa gulay
200 g requeijão cremoso
1 kilo ng nilinis na hipon
1 kurot paminta
2 kutsarang katas ng kalamansi
2 sibuyas, tinadtad
1 butil ng bawang, dinikdik
3 kamatis, tinadtad at tinanggalan ng balat at buto
1 pulang sili, tinadtad
2 cube ng sabaw ng gulay
1 kutsarang harina ng trigo
1 tasang gata ng niyog
1 lata ng cream
1 kutsarang tinadtad na dahon ng sibuyas
1 kutsarang tinadtad na perehil
4 kutsarang mantika
1/2 kutsarang pulbos na pampalasa para sa gulay
200 g requeijão cremoso
1 kilo ng nilinis na hipon
1 kurot paminta
2 kutsarang katas ng kalamansi
2 sibuyas, tinadtad
1 butil ng bawang, dinikdik
3 kamatis, tinadtad at tinanggalan ng balat at buto
1 pulang sili, tinadtad
2 cube ng sabaw ng gulay
1 kutsarang harina ng trigo
1 tasang gata ng niyog
1 lata ng cream
1 kutsarang tinadtad na dahon ng sibuyas
1 kutsarang tinadtad na perehil
Saan makakahanap ng mga sangkap
Hanapin ang mga sangkap sa palengke, sa seksyon ng gulay, karne at isda, at sa aparador ng mga de-lata at pampalasa ng supermarket. Kung walang requeijão cremoso, puwedeng gumamit ng cream cheese bilang kapalit, ngunit manatiling requeijão cremoso ang orihinal na sangkap sa listahan.
Paraan ng paghahanda
- Balutin nang buo ang kalabasa gamit ang aluminum foil
- Ihurno sa preheated oven sa 180ºC nang humigit-kumulang 1 oras at 30 minuto hanggang lumambot ang laman
- Maingat na alisin ang aluminum foil
- Putulin ang tuktok ng kalabasa upang maging takip
- Gumamit ng kutsara para alisin ang lahat ng buto at hibla sa loob
- Pahiran ang labas ng 1 kutsarang mantika
- Paghaluin ang pampalasa para sa gulay at ang requeijão cremoso, at ipahid ang halo sa buong loob ng kalabasa
- Itabi ang kalabasa sa lugar na mananatiling mainit
- Timplahan ang mga hipon ng paminta at katas ng kalamansi sa isang mangkok
- Initin ang natitirang mantika sa isang kawali at gisahin ang sibuyas at bawang
- Idagdag ang tinimplahang hipon sa ginisa
- Lutuin nang humigit-kumulang 10 minuto o hanggang magbago ang kulay at lumambot
- Ilagay ang tinadtad na kamatis, pulang sili, at mga cube ng sabaw ng gulay
- Haluin ang harina ng trigo sa gata ng niyog hanggang matunaw at ibuhos sa kawali
- Patuloy na haluin hanggang tuluyang magsama ang sabaw at lumapot
- Patayin ang apoy
- Tapusin sa pagdagdag ng cream, dahon ng sibuyas, at perehil
- Punuin ang kalabasa ng makremang luto ng hipon
- Ibalik sa oven nang ilang minuto pa kung nais mong maggratine ang ibabaw
Mga Obserbasyon
Isang mas pino at angkop para sa espesyal na hapunan. Ang kalabasa ang nagsisilbing natural na lalagyan, na nagpapanatiling mainit sa palaman at nagbibigay ng natatanging malasutla at makremang lasa sa ulam.
Mga rating at komento