Brazilian recipe
Inihaw na isda sa uling (Peixe assado na brasa)
Isang tradisyonal na resipe ng tainha na inihaw sa uling. Tunay na lasa at simpleng paraan ng pagluluto para sa isang hindi malilimutang pangunahing ulam.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 tainha na may timbang na humigit-kumulang 1.5 kg
1 tali ng cheiro-verde (parsley at spring onion)
1 tali ng cilantro
4 na piraso ng lemon
1 katamtamang laki ng sibuyas
Asin ayon sa panlasa
1 kutsarang extra virgin olive oil
1 tali ng cheiro-verde (parsley at spring onion)
1 tali ng cilantro
4 na piraso ng lemon
1 katamtamang laki ng sibuyas
Asin ayon sa panlasa
1 kutsarang extra virgin olive oil
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sariwang isda at gulay ay matatagpuan sa mga lokal na palengke o supermarket. Ang tainha ay maaaring palitan ng mullet kung wala ang orihinal na uri, at ang cheiro-verde ay maaaring palitan ng kombinasyon ng sariwang perehil at spring onion kung hindi mahanap ang eksaktong timpla.
Paraan ng paghahanda
- Buksan ang isda at alisin ang mga lamang-loob, habang pinapanatiling buo ang mga kaliskis
- Linising mabuti ang isda gamit ang tubig at lemon
- Timplahan ang loob ng isda ng asin ayon sa panlasa
- Hiwain nang pino ang sibuyas, bahagi ng cilantro, at bahagi ng cheiro-verde
- Paghaluin ang mga tinadtad na pampalasa na may kaunting asin, katas ng isang lemon, at olive oil
- Ipasok ang pinaghalong pampalasa sa loob ng tiyan ng isda
- Tahiin ang tiyan ng isda upang isara ang pinaglagyan ng palaman
- Ihawin ang isda sa uling, baligtarin ito, hanggang sa ang mga kaliskis ay maging kulay ginto at malutong
- Ihain ang inihaw na isda kasama ang kanin
Mga Obserbasyon
Ang inihaw na isda sa uling, lalo na ang tainha, ay isang klasiko sa pagkaing Brazilian. Ang katanyagan nito ay nagmumula sa kakaibang lasa na hatid ng usok ng uling at sa pagiging simple ng paghahanda. Mainam itong ulam para sa mga pagtitipon ng pamilya at mga okasyon sa labas ng bahay, kung saan ang bango at sarap ng bagong huli at inihaw na isda ay nagbibigay ng tamang timpla sa selebrasyon. Ang pag-iihaw ng tainha ay isang paraan ng pagdiriwang sa mga sariwang sangkap at ang sining ng pagluluto sa open fire.
Mga rating at komento