Brazilian recipe
Linguado sa puting alak
Ang linguado sa puting alak ay isang pinong putahe ng isda, may malambot na himaymay at mabangong sarsa ng alak at herbs.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1.5 kg fillet ng linguado
150 g mantikilya
1 baso ng puting alak
Harina ng trigo (para sa pagbalot at para sa sarsa)
Asin ayon sa panlasa
Pamintang itim ayon sa panlasa
Thyme ayon sa panlasa
150 g mantikilya
1 baso ng puting alak
Harina ng trigo (para sa pagbalot at para sa sarsa)
Asin ayon sa panlasa
Pamintang itim ayon sa panlasa
Thyme ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Makikita ang fillet ng linguado sa seksiyon ng sariwa o frozen na isda sa palengke o supermarket. Ang mantikilya ay nasa refrigerated section, ang harina sa baking aisle, at ang puting alak sa bahagi ng inumin. Kung walang linguado, maaaring gumamit ng ibang puting isdang manipis ang fillet bilang pamalit, pero linguado ang pinakamainam.
Paraan ng paghahanda
- Ibalot ang mga fillet ng isda sa harina ng trigo
- Papulahin ang mga fillet sa kawali gamit ang kalahati ng mantikilya
- Ilipat ang isda sa isang preheated na clay baking dish
- Maglagay ng isang kutsarang harina ng trigo sa natitirang mantikilya at hayaang bahagyang ma-toast
- Idagdag ang alak, asin, pamintang itim at thyme ayon sa panlasa
- Lutuin nang 3 minuto
- Patuloy na haluin ang sarsa habang niluluto
- Ibuhos ang mainit na sarsa sa ibabaw ng mga fillet ng linguado at ihain
Mga Obserbasyon
Inihahanda ng resiping ito ang isda sa eleganteng paraan: bahagyang pinapapula ang mga fillet sa mantikilya at tinatapos sa pinalapot na sarsa ng puting alak at herbs. Bagay ito sa espesyal na hapunan kung gusto ng magaan ngunit may dating na ulam.
Mga rating at komento