Brazilian recipe
Madaling Casquinha de Siri
Isang tradisyonal na putaheng Brazil na malinamnam at creamy, gawa sa sariwang lamang-dagat, mga aromatikong rekado, at olive oil. Tamang-tama para sa kahit anong salu-salo.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1/2 kilo ng laman ng siri
20 piraso ng shell ng siri (casquinhas)
2 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
2 hinog na kamatis, tinadtad
3 butil ng bawang, tinadtad
1 berdeng sili (pimentão), hiniwa nang maliliit
1/2 tasa ng puting suka
pamintang durog ayon sa panlasa
comino powder ayon sa panlasa
asin ayon sa panlasa
olive oil ayon sa panlasa
gadgad na parmesan cheese pang-ibabaw (opsyonal)
20 piraso ng shell ng siri (casquinhas)
2 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
2 hinog na kamatis, tinadtad
3 butil ng bawang, tinadtad
1 berdeng sili (pimentão), hiniwa nang maliliit
1/2 tasa ng puting suka
pamintang durog ayon sa panlasa
comino powder ayon sa panlasa
asin ayon sa panlasa
olive oil ayon sa panlasa
gadgad na parmesan cheese pang-ibabaw (opsyonal)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sariwang lamang-dagat tulad ng siri ay matatagpuan sa mga wet market o seafood section ng mga malalaking supermarket. Ang olive oil, pampalasa, at keso ay mabibili sa grocery aisle ng anumang local supermarket. Maaaring gumamit ng mga ceramic shell o maliliit na ramekin bilang substitusyon kung walang available na totoong shell ng siri.
Paraan ng paghahanda
- Magpainit ng kaunting olive oil sa isang kawali at igisa ang sibuyas hanggang lumambot.
- Ilagay ang tinadtad na bawang, paminta, at comino, at igisa nang isang minuto pa.
- Ibuhos ang puting suka at hayaang sumingaw ang asim nito.
- Idagdag ang mga tinadtad na kamatis at hiniwang berdeng sili.
- Lutuin ang ginisa hanggang sa lumambot ang mga kamatis at maghalo nang maigi ang mga lasa.
- Maglagay ng mga 3 kutsarang olive oil at haluin nang mabuti.
- Ihalo ang laman ng siri sa ginisa.
- Lutuin sa loob ng 5 minuto upang uminit at manuot ang lasa ng mga rekado sa laman ng siri.
- Tikman at timplahan ng asin kung kinakailangan.
- Punuin ang bawat shell ng siri ng ginawang palaman.
- Budburan ng gadgad na parmesan cheese sa ibabaw kung nais.
- I-bake sa preheated oven na may temperature na 180°C sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa matunaw at maging golden brown ang cheese.
Mga Obserbasyon
Ang casquinha de siri ay isang klasikong Brazilian appetizer na kilala sa kakaibang linamnam at malambot na texture nito. Ito ay niluluto gamit ang sariwang laman ng siri, iginisa sa mga mabangong sangkap, at inihahain sa loob ng mismong shell nito bago i-bake sa oven. Ang putaheng ito ay perpekto para sa mga naghahanap ng appetizer na kakaiba ngunit swak sa panlasa ng lahat.
Dahil madali lang itong ihanda, mainam itong ihain sa mga party, simpleng pagtitipon, o bilang isang espesyal na meryenda. Ang paggamit ng mga sariwang sangkap ang susi upang mailabas ang natural na tamis at sarap ng siri, na siyang nagbibigay ng kakaibang karakter sa bawat kagat.
Dahil madali lang itong ihanda, mainam itong ihain sa mga party, simpleng pagtitipon, o bilang isang espesyal na meryenda. Ang paggamit ng mga sariwang sangkap ang susi upang mailabas ang natural na tamis at sarap ng siri, na siyang nagbibigay ng kakaibang karakter sa bawat kagat.
Mga rating at komento