mapishi ya Kibrazili
Mipira ya nyama iliyojazwa jibini (Almôndegas recheadas)
Almôndegas za nyama ya kusaga yaliyojazwa cubes za queijo fresco na kuokwa, kisha kuhudumiwa na molho de tomate.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
30 g queijo fresco katika cubes
Punje 1 ya kitunguu saumu kilichopondwa
Kijiko 1 (chai) cha orégano
100 g nyama ya kusaga isiyo na mafuta mengi
1/2 kitunguu kilichokatwa
Kijiko 1 (supu) cha salsinha iliyokatwa
Chumvi kwa ladha
Kijiko 1 (supu) cha unga wa ngano
1/2 kopo la molho de tomate
Punje 1 ya kitunguu saumu kilichopondwa
Kijiko 1 (chai) cha orégano
100 g nyama ya kusaga isiyo na mafuta mengi
1/2 kitunguu kilichokatwa
Kijiko 1 (supu) cha salsinha iliyokatwa
Chumvi kwa ladha
Kijiko 1 (supu) cha unga wa ngano
1/2 kopo la molho de tomate
Mahali pa kupata viungo
Viungo hupatikana sokoni, kwenye maduka ya vyakula na maduka makubwa. Kwa bidhaa za Brazil kama cachaça, paçoca, queijo de coalho, palmito, requeijão au goiabada, tafuta maduka ya Brazil au kimataifa; mbadala utajwe tu kama mbadala, kiungo asilia ndicho bora.
Mbinu ya maandalizi
- Weka cubes za jibini orégano na weka pembeni
- Kwenye bakuli, changanya nyama ya kusaga, kitunguu kilichokatwa, kitunguu saumu kilichopondwa, salsinha iliyokatwa na chumvi
- Ongeza unga wa ngano kidogo kidogo, ukichanganya vizuri hadi upate massa laini lenye kushikamana
- Chukua sehemu ndogo za massa ya nyama, fungua kwenye kiganja na weka cube ya jibini yenye viungo katikati
- Funga massa kwa uangalifu, ukitengeneza na kuviringisha ili kufanya almôndegas
- Panga almôndegas kwenye tray na weka kwenye oveni iliyowashwa mapema 180°C kwa takriban dakika 20, au hadi ziwe za dhahabu na zimeiva kabisa
- Wakati almôndegas zinaoka, pasha molho de tomate
- Hudumia almôndegas zikiwa moto, zikiwa zimemwagiwa molho de tomate ya moto
Uchunguzi
Almôndegas recheadas com queijo ni mipira midogo ya nyama ya kusaga yenye cube ya queijo fresco katikati. Huokwa hadi ziwe za dhahabu na kuiva, kisha hutolewa na molho de tomate moto.
Ukadiriaji na maoni