mapishi ya Kibrazili
Kroketi ya nyama (Croquete de carne)
Jifunze kutengeneza kroketi za nyama zilizoiva vizuri nje na laini ndani. Ni kivutio kinachopendwa sana, bora kwa sherehe au vitafunio.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Vikombe 2 vya maziwa
Vijiko 4 vya chakula vya mayonesi
Vikombe 2 vya unga wa ngano
Chumvi kiasi
Majani ya kotmil yaliyokatwa kiasi
Gramu 500 za nyama ya kusaga
Vijiko 2 vya chakula vya mafuta ya mboga
Kitunguu maji kimoja kidogo kilichokatwa vipande vidogo
Mayai 2 (kwa ajili ya kupaka nje)
Unga wa makombo ya mkate (kwa ajili ya kupaka nje)
Mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaangia
Vijiko 4 vya chakula vya mayonesi
Vikombe 2 vya unga wa ngano
Chumvi kiasi
Majani ya kotmil yaliyokatwa kiasi
Gramu 500 za nyama ya kusaga
Vijiko 2 vya chakula vya mafuta ya mboga
Kitunguu maji kimoja kidogo kilichokatwa vipande vidogo
Mayai 2 (kwa ajili ya kupaka nje)
Unga wa makombo ya mkate (kwa ajili ya kupaka nje)
Mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaangia
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana katika masoko ya ndani, maduka makubwa au maduka ya vyakula vya kawaida. Badala ya 'cheiro-verde', unaweza kutumia mchanganyiko wa kotmil na kitunguu maji kama mbadala.
Mbinu ya maandalizi
- Kwenye sufuria, changanya maziwa, mayonesi, chumvi na majani ya kotmil.
- Weka sufuria kwenye moto wa wastani na uache ichemke.
- Mchanganyiko unapoanza kuchemka, ongeza unga wa ngano kidogo kidogo huku ukikoroga mfululizo.
- Endelea kupika na kukoroga hadi unga uachane kabisa na chini ya sufuria na kutengeneza donge moja.
- Ondoa unga kwenye sufuria na ueneze kwenye uso safi na baridi (kama marumaru au meza) ili upoe.
- Kwenye sufuria nyingine, pasha moto mafuta ya mboga kwa moto wa wastani.
- Kaanga kitunguu kilichokatwa hadi kiwe na rangi nzuri.
- Ongeza nyama ya kusaga na chumvi, kaanga vizuri hadi nyama iive na isiwe na majimaji mengi.
- Subiri mchanganyiko wa nyama upoe kidogo.
- Changanya nyama ya kusaga iliyokaangwa kwenye unga wa kroketi uliopoa na uchanganye vizuri hadi kila kitu kiungane.
- Tengeneza maumbo ya kroketi unayopendelea.
- Andaa sehemu ya kupaka: piga mayai kwenye bakuli moja na weka makombo ya mkate kwenye bakuli lingine.
- Pitisha kila kroketi kwenye mayai yaliyopigwa kisha kwenye makombo ya mkate, ukihakikisha zimefunikwa vizuri.
- Pasha mafuta mengi ya mboga kwenye sufuria ya kina au chombo cha kukaangia.
- Kaanga kroketi kwenye mafuta ya moto hadi ziwe na rangi ya kahawia na ziwe ngumu nje.
- Ondoa kroketi kwa kutumia mwiko wa kutoa mafuta na uziweke kwenye karatasi ya jikoni ili kunyonya mafuta ya ziada.
- Toa kroketi zikiwa bado za moto kama kivutio.
Uchunguzi
Kroketi za nyama ni vitafunio maarufu sana nchini Brazili, ambavyo ni bora kwa karamu, mikutano ya kijamii, au kwa ajili ya vitafunio maalum. Mchanganyiko wa ganda la nje gumu na ndani laini lenye nyama ya kusaga iliyokaangwa vizuri, huufanya kuwa kivutio kisichopingika na rahisi kuandaa.
Mapishi haya yanaelezea hatua kwa hatua ili kupata kroketi bora, kuhakikisha unga unachanganyika vizuri na nyama ina ladha nzuri. Fuata maelekezo haya ili kuandaa kivutio kitamu ambacho hakika kitapendwa na marafiki na familia yako.
Mapishi haya yanaelezea hatua kwa hatua ili kupata kroketi bora, kuhakikisha unga unachanganyika vizuri na nyama ina ladha nzuri. Fuata maelekezo haya ili kuandaa kivutio kitamu ambacho hakika kitapendwa na marafiki na familia yako.
Ukadiriaji na maoni