mapishi ya Kibrazili
Coxinha rahisi nyumbani: mapishi rahisi (Coxinha)
Jifunze kutengeneza coxinha rahisi na tamu nyumbani. Unga laini na mchuzi wa kipekee kwa kitafunwa kisichoweza kuzuilika.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1 na 1/2 kg ya kuku waliochemshwa na kukatwakatwa
2 vijiko (vya supu) mafuta ya mzeituni
1 kitunguu kidogo kilichokatwa
2 karafuu za vitunguu saumu kilichokatwa
Viungo kwa ladha (chumvi, pilipili, majani ya guava)
3 vijiko (vya supu) reji ya kukandwa
1 kikombe cha maji
2 vikombe vya maziwa
Vitega viwili vya mchuzi wa bacon au mbavu za nyama
1/2 kikombe cha viazi vilivyochemshwa na kuvunjwa
1 kijiko (supu) siagi
2 na 1/2 vikombe vya unga wa ngano
Margarine kwa kupaka jacket ya sufuria
Mayai mawili yaliyopigwa
Unga wa mkate wa kuoshea
Mafuta ya kupikia
2 vijiko (vya supu) mafuta ya mzeituni
1 kitunguu kidogo kilichokatwa
2 karafuu za vitunguu saumu kilichokatwa
Viungo kwa ladha (chumvi, pilipili, majani ya guava)
3 vijiko (vya supu) reji ya kukandwa
1 kikombe cha maji
2 vikombe vya maziwa
Vitega viwili vya mchuzi wa bacon au mbavu za nyama
1/2 kikombe cha viazi vilivyochemshwa na kuvunjwa
1 kijiko (supu) siagi
2 na 1/2 vikombe vya unga wa ngano
Margarine kwa kupaka jacket ya sufuria
Mayai mawili yaliyopigwa
Unga wa mkate wa kuoshea
Mafuta ya kupikia
Mahali pa kupata viungo
Ununu kwa nyama ya kuku iliyochemshwa na kukatwakatwa, mafuta ya mzeituni, kitunguu saumu na kitunguu maji, viungo vya kawaida (chumvi, pilipili, majani ya guava), reji ya kukandwa, maji, maziwa, vitunguu vya bacon au mbavu, viazi vilivyochemshwa na kuvunjwa, siagi, unga wa ngano, sida za kupika, mayai, mkanda wa mkate wa kuoshea, mafuta ya kupikia.
Mbinu ya maandalizi
- Kwenye sufuria, acha mafuta yachemke, then, osha nasucha kitunguu saumu na kitunguu maji na mafuta kidogo.
- Ongeza kuku waliochomwa na kukatwakatwa pamoja na viungo, kaanga kwa takriban dakika 5.
- Ondoa kutoka moto, changanya reji ya kukandwa na weka kando kwa mchuzi.
- Katika sufuria nyingine, changanya maji, maziwa, vitega vya mchuzi wa bacon au mbavu, viazi vya kusaga na siagi.
- Akaishe moto mpaka maji na maziwa yaache mvuke.
- Ongeza unga wa ngano mara moja, ukikoroga kwa nguvu mpaka unga uanze kutoka kwenye ukuta wa sufuria.
- Hamisha unga kwenye uso safi na kidogo kilicho chovya mafuta.
- Kaanga unga mpaka uwe na mseto mzito na uache baridi kidogo.
- Chukua sehemu za unga, weka kiasi cha mchuzi wa kuku katikati na umalize kwa umbo la coxinha.
- Mwoshe kila coxinha katika mayai yaliyopigwa, kisha katikati ya unga wa mkate wa kuoshea.
- Weka mafuta yalivyo moto kwenye sufuria kubwa, kaanga coxinha hadi zilipata rangi ya dhahabu, kisha toa na uondoe mafuta ya ziada kwa karatasi kioevu.
- slug.idiomatic_sw_coxinha-nyumbani-practical
Uchunguzi
Coxinha ni mojawapo ya vitafunwa vinavyopendwa sana nchini Brazil, vinavyofaa kwa sherehe, vitafunwa vya katikati ya mchana au kama kitafunwa kwa haraka. Mapishi haya ya coxinha rahisi na nyumbani yanatoa njia rahisi ya kupata matokeo ya ladha, na unga laini na mchuzi wa kipekee.
Ni chaguo bora kwa wale wanaotaka kufanya haraka, mapishi haya yanahitaji viungo vya kawaida na mbinu rahisi, kuhakikisha kuwa hata wachanga kwenye jikoni wanaweza kuiga mafanikio ya coxinhas za migahawani.
Ni chaguo bora kwa wale wanaotaka kufanya haraka, mapishi haya yanahitaji viungo vya kawaida na mbinu rahisi, kuhakikisha kuwa hata wachanga kwenye jikoni wanaweza kuiga mafanikio ya coxinhas za migahawani.
Ukadiriaji na maoni