Brasilianskt recept
Krämig kycklingpaj
Denna krämiga kycklingpaj är en klassiker från det brasilianska köket, som förenar en smidig deg med en saftig och smakrik fyllning.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
2 dl vetemjöl
1 ägg
100 g margarin
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
250 g kokt och strimlad kycklingfilé
1 hackad gul lök
1/2 dl tomatsås
1/2 dl hackad persilja
5 ägg
1 förpackning matlagningsgrädde (ca 2 dl)
100 g mild ost i tärningar
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
1 nypa bakpulver
1 ägg
100 g margarin
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
250 g kokt och strimlad kycklingfilé
1 hackad gul lök
1/2 dl tomatsås
1/2 dl hackad persilja
5 ägg
1 förpackning matlagningsgrädde (ca 2 dl)
100 g mild ost i tärningar
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
1 nypa bakpulver
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i vanliga dagligvarubutiker. Kyckling, mejeriprodukter och basvaror som mjöl och kryddor finns i den kylda disken respektive torrvaruhyllan.
Tillagningsmetod
- Blanda vetemjöl, ägg, margarin, en tesked bakpulver och salt i en skål
- Arbeta degen med händerna tills den blir jämn och smidig
- Smörj en pajform och tryck ut degen i botten och längs kanterna
- Fräs löken tillsammans med tomatsås och persilja i en panna
- Tillsätt den strimlade kycklingen och blanda väl
- Fördela kycklingfyllningen över den råa pajdegen
- Strö över osttärningarna ovanpå kycklingen
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner äggulorna
- Tillsätt matlagningsgrädde, salt, svartpeppar och en nypa bakpulver till äggblandningen
- Häll blandningen över pajfyllningen
- Grädda i ugn på medelvärme i cirka 40 minuter tills pajen fått en fin gyllene färg
Anmärkningar
Ett perfekt val för snabba måltider, denna paj uppskattas av alla för sin mjuka textur och välkryddade fyllning.
Betyg och kommentarer