Бразилски рецепт
Pirinač sa šargarepom
Pirinač sa šargarepom je klasik koji se odlikuje blagim ukusom i lakoćom pripreme za svakodnevne obroke.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 1/2 šolja (čajna) pirinča
1 cenoura (šargarepa)
1/2 crnog luka
3 šolje (čajne) vode
1 1/2 kašika (supena) maslinovog ulja
1 list lovora
1 kašičica soli
1 cenoura (šargarepa)
1/2 crnog luka
3 šolje (čajne) vode
1 1/2 kašika (supena) maslinovog ulja
1 list lovora
1 kašičica soli
Где пронаћи састојке
Sve sastojke možete pronaći na lokalnim pijacama ili u supermarketima u odeljcima sa svežim povrćem, žitaricama i osnovnim namirnicama za kuvanje.
Начин припреме
- Operite i oljuštite šargarepu
- Izrendajte šargarepu na sitno rende
- Iseckajte crni luk na sitne kockice
- Sipajte nešto više od 3 šolje vode u čajnik i zagrejte na niskoj temperaturi da provri
- Zagrejte srednju šerpu na niskoj temperaturi
- Dodajte maslinovo ulje
- Dodajte iseckan luk i rendanu šargarepu
- Začinite solju
- Dinstajte povrće 2 minuta dok ne omekša
- Dodajte pirinač i lovorov list u šerpu
- Dobro promešajte kako bi svako zrno pirinča bilo obloženo uljem
- Izmerite tačno 3 šolje ključale vode i prelijte preko pirinča
- Promešajte poslednji put i pojačajte vatru na srednju jačinu
- Izbegavajte mešanje pirinča od ovog trenutka
- Kada voda ispari do nivoa zrna
- Smanjite vatru na minimum
- Delimično poklopite šerpu
- Kuvajte dok se sva voda ne apsorbuje
- Proverite gotovost tako što ćete viljuškom ubosti zrna do dna šerpe
- Isključite vatru
- Ostavite šerpu poklopljenu još 5 minuta kako bi para završila proces kuvanja
- Lagano razdvojte zrna viljuškom
- Nežno promešajte šargarepu
- Prebacite u činiju i poslužite odmah
Запажања
Ovo jelo je odličan način da dodate boju i hranljive materije svom osnovnom obroku. Tajna rastresitog pirinča leži u dobrom dinstanju zrna pre dodavanja ključale vode.
Оцене и коментари