Бразилски рецепт
Једноставан и кремаст рижото од шкампа корак по корак
Кремаст и укусан рижото од шкампа, припремљен од једноставних састојака као што су пиринач, шкампи и БРТЕРМ19ТОКЕН, идеалан за практичан и укусан оброк.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 сецкани парадајз без семена
Сецкани першун по укусу
1 кашика биљног уља
1 чен згњеченог белог лука
Сол и црни бибер по укусу
1 шоља сецканог БРТЕРМ19ТОКЕН
6 кашика арборио пиринча или карнароли
200 г шкампа очишћених и свежих или смрзнутих
1/2 шоље свежег или смрзнутог грашка
1 кашичица сецканог лука
Сецкани першун по укусу
1 кашика биљног уља
1 чен згњеченог белог лука
Сол и црни бибер по укусу
1 шоља сецканог БРТЕРМ19ТОКЕН
6 кашика арборио пиринча или карнароли
200 г шкампа очишћених и свежих или смрзнутих
1/2 шоље свежег или смрзнутог грашка
1 кашичица сецканог лука
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Загрејте уље у тигању и динстајте лук док не буде провидан
- Додајте бели лук и динстајте још 30 секунди
- Додајте шкампе и кувајте док не постану ружичасти и чврсти, око 3 до 4 минута.
- Боок
- У исти тигањ додајте пиринач и динстајте 1 минут уз стално мешање.
- Додајте кутлачу вреле чорбе или воде и кувајте мешајући док течност скоро не нестане.
- Поновите поступак, додајући мало по мало чорбу, док пиринач не постане ал денте и кремаст.
- У последњих неколико минута додајте парадајз, БРТЕРМ19ТОКЕН, грашак и резервисане шкампе
- Добро промешајте, посолите и побиберите и завршите са сецканим першуном
- Послужите вруће, по жељи украсите са још першуна.
Запажања
Рижото са шкампима је класичан рецепт који комбинује глаткоћу кремастог пиринча са упечатљивим укусом шкампа. Савршен за оне који траже практичну и укусну опцију, овај рецепт користи приступачне састојке и једноставне технике. Припрема подразумева кување пиринча до ал денте, динстање зачина и шкампа, а завршетак са састојцима који дају кремасту текстуру и неодољив укус. Идеалан за посебан ручак или вечеру, рижото од шкампа осваја својим укусом и лакоћом припреме.
Оцене и коментари