Бразилски рецепт
Баиао де Доис традиционални једноставан и брз рецепт
Научите како да направите укусни домаћи Баиао де Доис, бразилски класик богатог укуса и традиције. Савршено за породичне ручкове.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2,5 литара хладне воде
500 г бораније
2 таблете месне чорбе
3 кашике биљног уља
1 исечен паио
1 рендани лук
1 чен згњеченог белог лука
1/2 кашике сецканог коријандера
2 шоље и 1/2 (чај) белог пиринча
150 г танко исеченог угљеног сира
500 г бораније
2 таблете месне чорбе
3 кашике биљног уља
1 исечен паио
1 рендани лук
1 чен згњеченог белог лука
1/2 кашике сецканог коријандера
2 шоље и 1/2 (чај) белог пиринча
150 г танко исеченог угљеног сира
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Оставите бораније да се намаче у води преко ноћи.
- Сутрадан пасуљ оцедити и скувати у тигању са 2,5 литра хладне воде и таблетама говеђе чорбе.
- Покријте тигањ и кувајте на лаганој ватри око 1 сат, или док пасуљ не омекша.
- Док се пасуљ кува, у другом тигању загрејте уље.
- На уљу пропржите пајо, рендани лук и згњечени бели лук.
- Опран и оцеђен пиринач и сецкани коријандер додајте у вариво, па добро динстајте неколико минута.
- У динстани пиринач додајте кувани пасуљ са чорбом за кување.
- Помешајте све састојке, поклопите шерпу и кувајте на тихој ватри док се пиринач не скува и смеса не буде влажна и кремаста.
- Распоредите кришке угљеног сира преко пиринча.
- Поново покријте тигањ и пустите да пара отопи сир неколико минута.
- Послужите Баиао де Доис вруће, уз пржено или печено сушено месо, по жељи.
Запажања
Баиао де Доис је амблематично јело бразилске кухиње, посебно популарно у североисточним и северним регионима. Састоји се од укусне мешавине пиринча и пасуља, обогаћене састојцима као што су паио, качкаваљ и ароматични зачини, што резултира потпуним и утешним оброком. Његова припрема је релативно једноставна, што га чини идеалним за свакодневни живот или за посебне прилике.
Оцене и коментари