Бразилски рецепт
Винегрет од белог пасуља са рузмарином
Освежавајућ и укусан рецепт за винегрет од белог пасуља, идеалан као прилог уз јела са роштиља или као хранљива салата.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 конзерве белог пасуља (еквивалент 3 шоље куваних зрна)
1 црвени лук
2 парадајза
1/4 шоље маслиновог уља
3 кашике сирћета од црног вина
2 гранчице рузмарина (2 кашике свежих листића)
1 кашичица соли
Свеже млевени црни бибер по укусу
1 црвени лук
2 парадајза
1/4 шоље маслиновог уља
3 кашике сирћета од црног вина
2 гранчице рузмарина (2 кашике свежих листића)
1 кашичица соли
Свеже млевени црни бибер по укусу
Где пронаћи састојке
Конзервисани бели пасуљ, црвени лук, парадајз, маслиново уље, сирће, рузмарин, со и бибер могу се купити у супермаркетима, на пијаци или у локалним продавницама хране у Србији.
Начин припреме
- Отворите конзерве пасуља и оцедите течност у цедиљки
- Нежно исперите зрна под млазом воде да уклоните вишак натријума и оставите их да се потпуно оцеде
- Ољуштите лук и исеците га на танке траке од 0,5 цм
- Оперите парадајз
- Пресеците парадајз напола и уклоните семенке
- Половине парадајза исецкајте на коцкице од 0,5 цм
- Скините листиће са гранчица рузмарина
- У велики тигањ, ван ватре, ставите маслиново уље, сечени лук и листиће рузмарина
- Ставите тигањ на средњу ватру и загревајте 2 минута
- Пребаците мешавину из тигања у велику чинију
- Додајте сирће, со и црни бибер
- Умешајте пасуљ и парадајз у прелив
- Све нежно промешајте и одмах послужите
Запажања
Овај винегрет доноси префињену комбинацију текстура и арома, где рузмарин у топлом маслиновом уљу омекшава лук и даје белом пасуљу изражен биљни додир.
Оцене и коментари