Бразилски рецепт
Krompir pogačice sa sirom
Ove krompir pogačice su brazilski klasik, cenjen zbog svog mekog testa i neodoljivog punjenja od sira.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1/2 šolje (čajne) mleka
2 paketića suvog kvasca za hleb
100 g margarina
3 kuvana i izgnječena krompira
2 jaja
So po ukusu
Pšenično brašno po potrebi dok se ne dobije testo pogodno za mešenje
Polutvrdi žuti sir za punjenje
2 paketića suvog kvasca za hleb
100 g margarina
3 kuvana i izgnječena krompira
2 jaja
So po ukusu
Pšenično brašno po potrebi dok se ne dobije testo pogodno za mešenje
Polutvrdi žuti sir za punjenje
Где пронаћи састојке
Sve namirnice možete nabaviti u lokalnim supermarketima ili na pijacama. Birajte brašno tip 400 ili 500 za najbolje rezultate, a krompir treba da bude dobro skuvan i propasiran dok je topao.
Начин припреме
- Pomešajte sve sastojke u velikoj posudi
- Dobro mesite testo dok ne postane glatko i mekano
- Pokrijte testo i ostavite ga da odstoji dok se ne udvostruči
- Podelite testo na male porcije i oblikujte pogačice
- Stavite komad sira unutar svake jedinice i dobro zatvorite
- Poređajte pogačice u pleh i sačekajte da ponovo narastu
- Premažite površinu pogačica žumancetom
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumene
Запажања
Praktičan domaći recept, idealan za užinu ili popodnevnu kafu. Tajna je u teksturi testa i vremenu koje je potrebno da testo naraste kako bi pogačice bile izuzetno mekane.
Оцене и коментари