Бразилски рецепт
Пита од бундеве са подлогом од кекса
Фина кремаста пита од бундеве у којој се хрскава подлога од кекса лепо слаже са свиленкастим филом, једноставна за припрему и довољно свечана за десерт.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
200 g кекса типа петит бер
4 кашике маргарина
2 кашике млека
500 g бундеве исечене на коцке
1/4 шоље измрвљене рикоте
150 g крем сира
3/4 шоље шећера
1 кесица желатина у праху без укуса
1 конзерва слатке павлаке без сурутке
4 кашике маргарина
2 кашике млека
500 g бундеве исечене на коцке
1/4 шоље измрвљене рикоте
150 g крем сира
3/4 шоље шећера
1 кесица желатина у праху без укуса
1 конзерва слатке павлаке без сурутке
Где пронаћи састојке
Бундеву потражите на пијаци или у одељењу свежег поврћа у супермаркету. Кекс типа петит бер, шећер и желатин налазе се међу основним намирницама и састојцима за колаче, док су рикота, крем сир, млеко, маргарин и слатка павлака у расхладним витринама. Ако нема рикоте, може послужити млади несољени сир као замена, али је рикота најближа оригиналу.
Начин припреме
- Најпре загрејте рерну на 200°C
- Самељите кекс док не добијете фину мрвичасту смесу
- Помешајте мрвице кекса са маргарином и млеком, па добро измешајте док не добијете влажно и уједначено тесто
- Овом смесом обложите дно и странице калупа пречника 25 cm, лагано притискајући
- Пеците у рерни 15 минута, па оставите да се потпуно охлади пре наставка припреме
- Скувајте бундеву на пари док сасвим не омекша, па је изгњечите виљушком док је још топла
- У блендеру умутите рикоту, крем сир и шећер док не добијете гладак крем
- Припремите желатин према упутству са паковања
- У чинији пажљиво помешајте изгњечену бундеву, слатку павлаку, смесу из блендера и припремљени желатин док све не постане хомогено
- Распоредите овај фил преко охлађене подлоге и ставите у фрижидер док пита не очврсне и не буде спремна за сервирање
Запажања
Када желите посластицу која се лако прави, а на сто стиже са пуним и уравнотеженим укусом, ова пита је одличан избор. Припрема је прегледна и без компликација, а резултат је лаган колач кремасте текстуре који ће се допасти различитим укусима.
Оцене и коментари