Бразилски рецепт
Кремаста пита са пилетином (Torta cremosa de frango)
Ова кремаста пита са пилетином је омиљен рецепт бразилске кухиње, са једноставним тестом и сочним, добро зачињеним филом.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 шоље пшеничног брашна
1 јаје
100 g маргарина
1 кашичица прашка за пециво
1/2 кашичице соли
250 g куваних и исецканих пилећих груди
1 исецкан црни лук
1/2 шоље парадајз соса
1/2 шоље cheiro-verde
5 јаја
1 кутијица павлаке за кување
100 g сира prato исеченог на коцкице
Со по укусу
Црни бибер по укусу
1 прстохват прашка за пециво
1 јаје
100 g маргарина
1 кашичица прашка за пециво
1/2 кашичице соли
250 g куваних и исецканих пилећих груди
1 исецкан црни лук
1/2 шоље парадајз соса
1/2 шоље cheiro-verde
5 јаја
1 кутијица павлаке за кување
100 g сира prato исеченог на коцкице
Со по укусу
Црни бибер по укусу
1 прстохват прашка за пециво
Где пронаћи састојке
Пилетину, јаја, брашно, парадајз сос и павлаку можете купити у супермаркетима и месарама. Сир prato и cheiro-verde су бразилски састојци; идеално их потражите у продавницама бразилских или латиноамеричких намирница. Као замена за queijo prato може послужити благи полутврди сир, а за cheiro-verde мешавина першуна и младог лука.
Начин припреме
- У чинији помешајте пшенично брашно, јаје, маргарин, кашичицу прашка за пециво и со
- Месите тесто рукама док не постане глатко и уједначено
- Подмажите плех и распоредите тесто тако да прекрије дно и странице
- Припремите фил тако што ћете пропржити црни лук, парадајз сос и cheiro-verde
- Додајте исецкану пилетину у пропржену смесу и добро промешајте
- Распоредите пилећи фил преко сировог теста
- Преко пилетине распоредите коцкице сира
- Умутите беланца у снег и умешајте жуманца
- У мешавину јаја додајте павлаку, со, црни бибер и прстохват прашка за пециво
- Прелијте фил овом кремастом смесом
- Пеците у рерни на средњој температури око 40 минута, док не порумени
Запажања
Одлична је за брз оброк, јер има мекану текстуру и богат фил који прија за породични ручак, вечеру или слану ужину.
Оцене и коментари