Бразилски рецепт
Domaći njoke od bundeve morange (Nhoque de abóbora moranga)
Naučite kako da pripremite mekane i ukusne njoke od bundeve morange. Ovaj recept je idealan za topli porodični ručak ili večeru.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1/4 bundeve morange
brašno po potrebi da se dobije kompaktna smesa
1 celo jaje
1 prstohvat muskatnog oraščića
so po ukusu
100 g narendanog parmezana
sos od paradajza ili beli sos po ukusu
brašno po potrebi da se dobije kompaktna smesa
1 celo jaje
1 prstohvat muskatnog oraščića
so po ukusu
100 g narendanog parmezana
sos od paradajza ili beli sos po ukusu
Где пронаћи састојке
Sastojke možete pronaći na lokalnim pijacama, u prodavnicama zdrave hrane ili većim supermarketima u sekcijama za povrće i mlečne proizvode. Kao zamena za bundevu morangu, može se koristiti bilo koja sorta bundeve sa čvrstim i suvim mesom.
Начин припреме
- Skuvajte bundevu dok potpuno ne omekša, ocedite svu tečnost i izgnječite je dok ne dobijete gladak i homogen pire
- U pire od bundeve dodajte jaje, muskatni oraščić, so i postepeno dodajte brašno dok testo ne prestane da se lepi za ruke
- Oblikujte testo u male kuglice ili valjčiće i kuvajte ih u loncu sa ključalom vodom i prstohvatom soli
- Izvadite njoke čim isplivaju na površinu vode i prebacite ih u posudu za pečenje
- Prelijte njoke sosom po izboru, ravnomerno ga raspoređujući preko testenine
- Na kraju pospite narendanim parmezanom i stavite u prethodno zagrejanu rernu samo da se zapeče dok ne dobije zlatnu boju
Запажања
Njoke od bundeve predstavljaju laganu i aromatičnu alternativu klasičnim njokima od krompira. Da bi testo bilo lagano i vazdušasto, tajna je u korišćenju bundeve sa što manje vlage i dodavanju minimalne količine brašna. Rezultat je jelo neverovatno mekane teksture koje se topi u ustima, a odlično se slaže uz domaći sos od paradajza ili kremasti beli sos. Pratite korake za besprekoran rezultat.
Оцене и коментари