Бразилски рецепт
Domaći njoki od pirinča
Otkrijte ukusne domaće njoke od pirinča napravljene od jednostavnih namirnica. Praktičan i zasitan recept za porodični ručak koji će vas oduševiti.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1/2 šolje pirinča u zrnu
1 jaje
1 supena kašika seckanog peršuna
1 supena kašika seckanog korijandera
1/2 kašike seckanog vlašca
1 i 1/2 šolja pšeničnog brašna
so po ukusu
voda za kuvanje pirinča
8 supenih kašika biljnog ulja (za pripremu testa i kuvanje)
1 jaje
1 supena kašika seckanog peršuna
1 supena kašika seckanog korijandera
1/2 kašike seckanog vlašca
1 i 1/2 šolja pšeničnog brašna
so po ukusu
voda za kuvanje pirinča
8 supenih kašika biljnog ulja (za pripremu testa i kuvanje)
Где пронаћи састојке
Sve sastojke možete pronaći u lokalnim supermarketima, na pijacama ili u prodavnicama zdrave hrane u odeljcima za osnovne životne namirnice, sveže začinsko bilje i jaja.
Начин припреме
- Skuvajte pirinač u posoljenoj vodi dok ne postane veoma mekan.
- Dobro ocedite višak vode ukoliko je ima.
- U blenderu izmiksajte kuvani pirinač sa jajetom, peršunom, korijanderom i vlašcem dok ne dobijete ujednačenu smesu.
- Prebacite dobijenu masu u šerpu.
- Postepeno dodajte pšenično brašno uz neprestano mešanje.
- Stavite šerpu na tihu vatru i kuvajte smesu uz stalno mešanje dok se ne odvoji od dna posude i ne formira kompaktnu loptu.
- Posolite po svom ukusu.
- Izvadite testo iz šerpe i ostavite ga da se malo prohladi.
- Na čistoj i pobrašnjenoj površini oblikujte testo u valjak prečnika oko 2 cm.
- Isecite testo na komadiće dužine oko 2 cm kako biste dobili njoke.
- U velikom loncu prokuvajte veću količinu vode sa solju i oko 4 supene kašike biljnog ulja.
- Pažljivo dodajte njoke u ključalu vodu, kuvajući ih u turama da se ne bi zalepili.
- Vadite njoke iz vode čim isplivaju na površinu, što je znak da su kuvani.
- Procedite ih i po želji kratko propržite u tiganju na preostalom ulju ili poslužite direktno uz sos po izboru.
Запажања
Njoki od pirinča predstavljaju zanimljivu varijaciju na temu klasične italijanske testenine, prilagođenu domaćoj kuhinji gde se pirinač koristi kao glavna osnova. Ovaj recept je odličan izbor za sve koji žele da pripreme jelo koje se razlikuje od standardne ponude, a pritom je ukusno i relativno jednostavno za izradu. Spoj kuvanog pirinča, jaja, svežeg začinskog bilja i pšeničnog brašna daje mekanu strukturu i prepoznatljiv ukus, čineći ove njoke idealnim uz svaki sos po vašem izboru.
Оцене и коментари