Бразилски рецепт
Domaće njoke od krompira (Nhoque de batata)
Savladajte pripremu mekih i ukusnih domaćih njoki od krompira. Jednostavan i tradicionalan recept koji je idealan za porodični ručak i okupljanja.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
6 srednjih krompira
1 šolja pšeničnog brašna
so po ukusu
1/2 kg mlevenog mesa
1/2 sitno seckanog crnog luka
1 supena kašika maslinovog ulja
2 kocke za supu (goveđi bujon)
1 konzerva paradajz sosa
rendani sir po ukusu
1 šolja pšeničnog brašna
so po ukusu
1/2 kg mlevenog mesa
1/2 sitno seckanog crnog luka
1 supena kašika maslinovog ulja
2 kocke za supu (goveđi bujon)
1 konzerva paradajz sosa
rendani sir po ukusu
Где пронаћи састојке
Sve sastojke možete pronaći u lokalnim supermarketima, na odeljenjima za sveže voće i povrće, mesarama i delovima sa testeninom. Umesto mlevenog mesa po izboru, goveđe meso je idealno, dok se kao zamena za rendani sir može koristiti parmezan ili bilo koji tvrdi sir koji se dobro topi.
Начин припреме
- Kuvajte krompir u vodi dok ne omekša.
- Oljuštite krompir i ispasirajte ga dok je još topao.
- Postepeno dodajte brašno i so, meseći dok ne dobijete ujednačeno testo.
- Stavite testo na površinu posutu brašnom i oblikujte ga u valjčiće.
- Isecite svaki valjčić na komade od otprilike 2 cm.
- U velikom loncu prokuvajte dosta posoljene vode.
- Kada voda provri, ubacujte njoke u manjim količinama i sačekajte da isplivaju na površinu.
- Pripremite posudu sa hladnom vodom i cediljku. Vadite kuvane njoke rešetkastom kašikom i stavljajte ih u cediljku radi šok hlađenja.
- Ponavljajte postupak dok ne skuvate svo testo.
- Dobro ocedite njoke i ostavite ih u vatrostalnoj posudi.
- Sitno iseckajte crni luk i prodinstajte ga u šerpi na maslinovom ulju.
- Dodajte mleveno meso i kocke za supu u dinstani luk.
- Dobro promešajte, a kada se meso isprži, dodajte paradajz sos.
- Ostavite sos da se krčka još 4 minuta.
- Prelijte pripremljeni sos od mesa preko skuvanih njoki.
- Pospite rendanim sirom odozgo.
- Stavite u rernu da se zapeče.
- Poslužite toplo.
Запажања
Njoke od krompira su nezaobilazan deo brazilske kuhinje, cenjene zbog svoje nežne teksture i bogatog ukusa. Ovaj recept vas vodi kroz proces pravljenja savršenih domaćih njoki koje se odlično slažu uz različite sosove. To je pravo rešenje za one koji žele da pripreme ukusan i zasitan obrok koji će svi ukućani obožavati.
Оцене и коментари