Recetë braziliane
Recetë për cuca me kokos (Cuca de coco)
Zbuloni si të përgatisni cuca me kokos, një ëmbëlsirë klasike braziliane me brumë të butë dhe mbulesë krokante.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
200 g gjalpë pa kripë
4 gota sheqer (të ndara)
5 vezë
4 gota miell gruri
400 ml qumësht
200 ml qumësht kokosi
200 ml ujë
1 lugë gjelle pluhur pjekjeje
100 g kokos i grirë
4 gota sheqer (të ndara)
5 vezë
4 gota miell gruri
400 ml qumësht
200 ml qumësht kokosi
200 ml ujë
1 lugë gjelle pluhur pjekjeje
100 g kokos i grirë
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden në markete dhe dyqane ushqimore të specializuara. Si zëvendësues, qumështi i kokosit mund të gjendet në sektorin e produkteve aziatike.
Mënyra e përgatitjes
- Përgatisni mbulesën: Në një tas, përzieni 1 e 1/2 gota sheqer me kokosin e grirë
- Përgatisni brumin: Ndani të verdhat nga të bardhat e 5 vezëve
- Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë e fortë dhe lërini mënjanë
- Në një tas tjetër të madh, rrihni gjalpin me 2 e 1/2 gota sheqer dhe të verdhat e vezëve derisa të përftoni një krem të lehtë dhe të ajrosshëm
- Shtoni tek përzierja e gjalpit dhe të verdhave të vezëve, në mënyrë të alternuar, miellin e grurit dhe qumështin, duke filluar dhe mbaruar me miellin. Përzieni mirë pas çdo shtese
- Inkorporoni me kujdes të bardhat e vezëve tek brumi, duke e përzier nga poshtë lart për të mos humbur ajrosjen
- Shtoni pluhurin e pjekjes dhe përzieni butësisht
- Në një tenxhere, ngrohni qumështin e kokosit dhe ujin. Shtoni këtë përzierje tek brumi i kekut dhe përzieni derisa të përftoni një konsistencë homogjene
- Hidheni brumin në një tavë të lyer me yndyrë dhe miell
- Shpërndani mbulesën me kokos dhe sheqer sipër brumit
- Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për afërsisht 30-40 minuta, ose derisa keku të marrë ngjyrë të artë dhe të jetë i fortë në prekje. Bëni testin me kruajtëse dhëmbësh për të kontrolluar pjekjen
Vëzhgime
Cuca me kokos është një ëmbëlsirë klasike braziliane, e njohur për brumin e saj të butë dhe mbulesën krokante me kokos. Përgatitja e saj kombinon pasurinë e gjalpit dhe vezëve me ëmbëlsinë aromatike të qumështit të kokosit dhe kokosit të grirë, duke rezultuar në një kek aromatik dhe shumë të shijshëm.
Kjo recetë është ideale për ata që kërkojnë një ëmbëlsirë shtëpie ngushëlluese, praktike për t'u bërë dhe që kënaq çdo shije. Shërbejeni si shoqërues për kafenë ose çajin, apo si një ëmbëlsirë speciale.
Kjo recetë është ideale për ata që kërkojnë një ëmbëlsirë shtëpie ngushëlluese, praktike për t'u bërë dhe që kënaq çdo shije. Shërbejeni si shoqërues për kafenë ose çajin, apo si një ëmbëlsirë speciale.
Vlerësime dhe komente