Resep Khas Brasil
Resep Cuca de Coco yang Praktis dan Lezat
Pelajari cara membuat kue tradisional dengan kelapa yang lembut dan renyah. Resep rumahan yang sempurna untuk teman minum teh atau kopi.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
200 g mentega tawar
4 cangkir gula pasir (bagi dua bagian)
5 butir telur
4 cangkir tepung terigu serbaguna
400 ml susu cair
200 ml santan kental
200 ml air
1 sdm baking powder
100 g kelapa parut kering
4 cangkir gula pasir (bagi dua bagian)
5 butir telur
4 cangkir tepung terigu serbaguna
400 ml susu cair
200 ml santan kental
200 ml air
1 sdm baking powder
100 g kelapa parut kering
Tempat Menemukan Bahan
Semua bahan dasar dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket lokal. Gunakan santan instan kemasan untuk hasil lebih praktis. Kelapa parut kering tersedia di toko bahan kue.
Cara Memasak
- Siapkan bahan taburan dengan mencampurkan 1 1/2 cangkir gula pasir dan kelapa parut dalam wadah kecil
- Pisahkan kuning dan putih telur dari 5 butir telur tersebut
- Kocok putih telur hingga kaku dan mengembang, lalu sisihkan
- Dalam wadah besar, kocok mentega, 2 1/2 cangkir gula pasir, dan kuning telur hingga adonan pucat serta mengembang
- Masukkan tepung terigu dan susu ke dalam adonan mentega secara bergantian, mulai dan akhiri dengan tepung sambil diaduk rata setiap kali penambahan
- Masukkan putih telur kocok ke dalam adonan secara perlahan dengan teknik aduk balik agar volumenya terjaga
- Tambahkan baking powder dan aduk kembali dengan lembut
- Panaskan santan dan air dalam panci, lalu tuangkan ke dalam adonan kue dan aduk hingga rata
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung
- Taburkan campuran kelapa dan gula secara merata di atas adonan
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-40 menit hingga berwarna keemasan dan matang sempurna dengan tes tusuk gigi
Catatan
Cuca de coco adalah kue klasik yang disukai karena teksturnya yang lembut serta taburan kelapa yang renyah di atasnya. Perpaduan mentega, telur, dan aroma khas santan menciptakan hidangan penutup yang aromatik dan memanjakan lidah.
Resep ini sangat cocok bagi Anda yang mencari kue rumahan praktis yang disukai semua orang. Sajikan saat santai bersama keluarga atau sebagai camilan spesial di sore hari.
Resep ini sangat cocok bagi Anda yang mencari kue rumahan praktis yang disukai semua orang. Sajikan saat santai bersama keluarga atau sebagai camilan spesial di sore hari.
Ulasan dan Komentar