Recetë braziliane
Mbushje për petulla me mish të grirë të shijshëm dhe të thatë (Recheio de pastel de carne moída)
Një recetë klasike e mbushjes së mishit të grirë për petulla, duke balansuar shijen dhe teksturën për një rezultat shijshëm dhe të shkëlqyeshëm.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
2 lugë gjelle vajull
1 qepë mesatare e grirë
3 qëfsha hudhër e grirë
500g mish të grirë të shkrifët
1 domate pa fara e grirë
Kripo sipas dëshirës
Piper i zi sipas dëshirës
Petale pjep të grira
1 qepë mesatare e grirë
3 qëfsha hudhër e grirë
500g mish të grirë të shkrifët
1 domate pa fara e grirë
Kripo sipas dëshirës
Piper i zi sipas dëshirës
Petale pjep të grira
Ku t'i gjeni përbërësit
Gjenstandet mund të gjejnë në tregjet lokale në seksionin e produkteve të freskta dhe të konservuara, ose në supermarketet e mëdha me sallone kuzhine. Shmangni substutute kur është e mundur për përbërës të origjinës së duhur.
Mënyra e përgatitjes
- Ngrohni vajull në një tigan duke mbajtur zjarr mesatar
- Skqeni qepën dhe hudhrën derisa të fillojnë të marrin ngjyrë të lehtë të artë
- Shtoni mishin e grirë në tigan
- Vazhdoni ta përzieni për të shmangur formimin e kokrrizave dhe për të lejuar mishin të marri ngjyrë të barabartë
- Shtoni domatinë e grirë në përzierje
- Gatuani duke përzierje herë pas here derisa të avullojnë të gjitha lagështitë
- Shtoni kripë dhe piper buzë shijes, sipas dëshirës
- Fikeni zjarrin dhe shtoni majdanozin e grirë
- Prisni që mbushja të ftohet plotësisht përpara se ta përdorni për të mbushur petullat në mënyrë që të ruhet struktura e duhur e petës
Vëzhgime
Qëllimi kryesor i kësaj mbushje është ta bëjë atë shumë të thatë, duke shmangur lagështinë e tepërt të mishit që mund të dëmtojë krokantësinë e petës gjatë skuqjes. Sekreti është të skuqë përzierjen derisa të gjitha lëngjet të avullojnë plotësisht para se ta përfundoni përgatitjen.
Vlerësime dhe komente