cuntada Brazil
Feijoada Dhaqameedka Brazil: Cunto Buuxa Oo La Sameeyay Guriga
Baro sida loo sameeyo feijoada dhab ah, oo leh hilib doofaar jilicsan, maraq qani ah, iyo digir kareem leh. Hagaha ugu dambeeya ee qado dhaqameed oo reer Brazil ah oo la hilmaami karo.
0.0 / 5 by 0 dib u eegis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
1/2 liin dhanaan oo qolof leh
400 g oo laf dhabarta doofaarka ah, oo jar jartey, la milixay
150 g oo bakaylaha ah oo jar jartey
300 g oo garabka doofaarka ah oo cusbo la saaray ama la saarin, oo jar jartey
2 oo loo
1 basasha oo jar jartey
1 xidhmo oo xawaash ah oo la jar jartey
2 basal oo qallalan oo loo
1 lug oo doofaarka ah oo la milixay
400 g oo dabadooda doofaarka ah oo la milixay
1 kg oo digir madow ah, oo lagu qooyay ugu yaraan 4 saacadood
2 caleen oo bay
1 lug oo doofaarka ah oo la milixay
300 g oo hilib dufan leh oo la milixay
400 g oo dhegta doofaarka ah oo la milixay
3 xabo oo toon ah oo jar jartey
400 g oo laf dhabarta doofaarka ah, oo jar jartey, la milixay
150 g oo bakaylaha ah oo jar jartey
300 g oo garabka doofaarka ah oo cusbo la saaray ama la saarin, oo jar jartey
2 oo loo
1 basasha oo jar jartey
1 xidhmo oo xawaash ah oo la jar jartey
2 basal oo qallalan oo loo
1 lug oo doofaarka ah oo la milixay
400 g oo dabadooda doofaarka ah oo la milixay
1 kg oo digir madow ah, oo lagu qooyay ugu yaraan 4 saacadood
2 caleen oo bay
1 lug oo doofaarka ah oo la milixay
300 g oo hilib dufan leh oo la milixay
400 g oo dhegta doofaarka ah oo la milixay
3 xabo oo toon ah oo jar jartey
Halkee laga helaa maaddooyinka
Qaybaha kala duwan ee hilibka doofaarka (laf dhabarta, garabka, lugta, dabadooda, dhegta), bakaylaha, basal-ka, iyo basasha waxaa laga heli karaa suuqyada waaweyn ee maxalliga ah, bakhaarada, iyo suuqyada cuntada khaaska ah. Fiiri qaybta hilibka ee dukaamada ama bakhaarada waaweyn. Digirta madow waxaa laga heli karaa qaybta digirta ee suuqyada waaweyn. Liinta iyo toonta waxaa laga heli karaa suuqyada cuntada.
Hilibka cusbada leh sida hilibka dufanka leh (carne-seca) waxa laga yaabaa in laga helo dukaamada cunnada ee laga keeno ama suuqyada cunnada gaarka ah ee u adeega bulshooyinka ka soo jeeda Brazil ama wadamada kale ee Latin America. Haddii aadan helin, isku day inaad ku beddesho hilib doofaar oo cusbo lahayn oo aad ku dari karto milix aad u badan si aad u hesho natiijo la mid ah.
Hilibka cusbada leh sida hilibka dufanka leh (carne-seca) waxa laga yaabaa in laga helo dukaamada cunnada ee laga keeno ama suuqyada cunnada gaarka ah ee u adeega bulshooyinka ka soo jeeda Brazil ama wadamada kale ee Latin America. Haddii aadan helin, isku day inaad ku beddesho hilib doofaar oo cusbo lahayn oo aad ku dari karto milix aad u badan si aad u hesho natiijo la mid ah.
Habka diyaarinta
- Hubi in dhammaan hilibka cusbada leh si fiican loo milixay ka hor intaadan bilaabin
- Digsi weyn, adigoo saliid ku darin, kulayl digirtan iyo laf-dhabarta ilaa ay ka bunni yihiin ilaa 6 daqiiqo
- Ka saar oo dhinac dhig
- Digsiga isla markiisa, shiil bakaylaha ilaa uu ka bunniyo oo uu duudduubkiisii sii daayo
- Ku dar basasha bakaylaha, kuna shiil ilaa ay ka noqoto mid hufan, adigoo si fiican u xoqaya hoosta digsiga si aad dhadhanka uga soo saarto
- Ku dar toon iyo caleemaha bay, kuna shiilayay 5 daqiiqo oo dheeraad ah
- Ku dar digirta la miiray digsiga oo si fiican u walaaq
- Digsi gooni ah, ku karkari hilibka ugu adag (lugta, jilibka, dabadooda, dhegta iyo hilibka dufanka leh) si aad wasakhda uga saarto
- Ku miir oo u wareeji digsiga digirta
- Ku dabool maaddooyinka biyo, ku dar milix, oo u dar darbaaxdo ilaa ay ka kacdo
- Yaree dabka, ku dabool qayb ahaan, oo kari 3 saacadood, adigoo si joogto ah uga saaraya xumbo dusha ka timaada
- saac iyo 15 daqiiqo kadib, ka saar hilibka dufanka leh digsiga, ku jarjar oo dhinac dhig
- Markaad karinta dhammaysid, ku dar laf-dhabarta iyo garabka doofaarka ee la keydiyay, xawaashka, iyo badhka liinta
- daqiiqo oo dheeraad ah kadib, ka saar liinta digsiga oo tuur
- Marka garabka doofaarka uu jilco, ka saar digsiga, ku jarjar oo dhinac dhig
- Ku kari basal-ka oo dhan ilaa 15 daqiiqo, ka dibna ku jarjar xaleefo oo ku soo celii digsiga
- Ku soo celi digirta hilibka dufanka leh iyo garabka doofaarka ee la keydiyay, oo u ogolow wax walba inay karaan ilaa digirta ay jilciso oo maraqdu ay dhumuc weynaato
- Ku dar biyo kulul haddii loo baahdo inta lagu jiro habka
Kormeero
Feijoada waa astaanta cuntada Brazil, iyadoo isku daraysa xoogga hilibka doofaarka iyo dhadhanka qoto-dheer ee digirta madow ee si tartiib ah loo kariyey. Diyaarintani waxay diiradda saaraysaa farsamada karinta ee dulqaadka leh si loo hubiyo in maaddo kasta ay ilaaliso qaab-dhismeedkeeda ugu fiican iyadoo maraqdu gaadhay qaroowga ku habboon. Waa saxan u dabaaldegaysa dhaqanka, waana mid ku habboon kulammada waaweyn ee qoyska ee u baahan cunto fara badan, udgoon, iyo raaxo leh.
Qiimaynta iyo faallooyinka