Brazilski recept
Mlečna karamela v ekonom loncu (Doce de leite na panela de pressão)
Pripravite kremasto domačo mlečno karamelo v nekaj minutah. S to preprosto metodo potrebujete le pločevinko kondenziranega mleka.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 pločevinka kondenziranega mleka (395 g)
Kje najti sestavine
Kondenzirano mleko v pločevinki je na voljo v vsaki bolje založeni živilski trgovini na oddelku za peko ali med konzerviranimi izdelki.
Način priprave
- S pločevinke kondenziranega mleka odstranite papirnato etiketo.
- Z majhnim nožem odstranite ostanke lepila, da preprečite zamašitev ventila na loncu.
- Pločevinko kondenziranega mleka položite v ekonom lonec.
- V lonec nalijte vodo, da pokrije pločevinko, pri čemer naj bo nivo vode približno dva prsta nad njo.
- Zaprite ekonom lonec in ga postavite na srednje močan ogenj.
- Ko lonec začne sikati oziroma piskati, po potrebi zmanjšajte ogenj in kuhajte 20 minut.
- Ugasnite ogenj in počakajte, da para naravno izpuhti. Ne silite izhajanja pare.
- Ko ves pritisk izgine, previdno odprite pokrov lonca.
- S kleščami vzemite vročo pločevinko iz lonca, da se izognete opeklinam.
- Pustite, da se pločevinka popolnoma ohladi, vsaj 2 uri, preden jo odprete.
- Za najboljše rezultate pripravite mlečno karamelo dan pred uporabo.
Opažanja
Ta recept prikazuje, kako pripraviti kremasto in okusno mlečno karamelo s pomočjo ekonom lonca. Gre za hitro in praktično metodo, ki zagotavlja odličen rezultat z uporabo samo ene glavne sestavine. To je idealen način za pripravo tradicionalne karamele, ki jo lahko uživate samostojno, kot preliv za torte ali nadev za sladice.
Ocene in komentarji