Brasilianskt recept
Krämig kolakräm gjord i tryckkokare (Doce de leite)
Lär dig hur du gör en krämig och fyllig kolakräm direkt i tryckkokaren med endast en burk kondenserad mjölk.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 burk kondenserad mjölk (395 g)
Var man hittar ingredienser
Kondenserad mjölk (sötad) finns i välsorterade matbutiker, oftast vid bakhyllan eller hyllan för internationella varor.
Tillagningsmetod
- Ta bort pappersetiketten från burken med kondenserad mjölk.
- Använd en liten kniv för att avlägsna eventuella limrester så att tryckkokarens ventil inte täpps igen.
- Placera burken med kondenserad mjölk inuti tryckkokaren.
- Tillsätt vatten i kastrullen tills burken är täckt, med cirka två fingrars marginal ovanför den.
- Stäng tryckkokaren och ställ den på medelvärme.
- Så fort kastrullen börjar pysa (trycket byggts upp), sänk värmen vid behov och låt koka i 20 minuter.
- Stäng av värmen och låt ångan pysa ut naturligt. Försök inte tvinga ut ångan.
- När allt tryck har släppt, öppna locket försiktigt.
- Använd en tång för att lyfta upp den varma burken ur kastrullen för att undvika brännskador.
- Låt burken svalna helt i minst 2 timmar innan den öppnas.
- För bästa resultat, förbered kolakrämen dagen innan den ska serveras.
Anmärkningar
Detta recept visar hur du tillagar en rik och krämig kolakräm med hjälp av en tryckkokare. Det är en effektiv och praktisk metod som ger ett fantastiskt resultat med bara en huvudingrediens. Detta är det traditionella sättet att skapa denna omtyckta sötsak som passar perfekt att äta som den är, använda som tårtfyllning eller som tillbehör till andra desserter.
Betyg och kommentarer