Braziliaans recept
Dulce de leche uit de snelkookpan (Doce de leite na panela de pressão)
Maak binnen enkele minuten een romige en onweerstaanbare dulce de leche met slechts één blik gecondenseerde melk.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 blik gecondenseerde melk (395 g)
Waar ingrediënten te vinden
Gecondenseerde melk is verkrijgbaar bij elke supermarkt in het schap voor bakproducten.
Bereidingswijze
- Verwijder het papieren etiket van het blik gecondenseerde melk.
- Gebruik een klein mesje om eventuele lijmresten te verwijderen om te voorkomen dat het ventiel van de snelkookpan verstopt raakt.
- Plaats het blik gecondenseerde melk in de snelkookpan.
- Voeg water toe aan de pan totdat het blik volledig onder staat, met ongeveer twee vingers dikte water boven het blik.
- Sluit de snelkookpan en zet op middelhoog vuur.
- Zodra de pan begint te sissen (onder druk staat), zet je het vuur indien nodig lager en laat je het 20 minuten koken.
- Draai het vuur uit en wacht tot de stoom op natuurlijke wijze is ontsnapt. Forceer het ontsnappen van de stoom niet.
- Zodra alle druk is verdwenen, open je voorzichtig het deksel van de pan.
- Gebruik een tang om het hete blik uit de pan te halen om brandwonden te voorkomen.
- Laat het blik minimaal 2 uur volledig afkoelen voordat je het opent.
- Voor het beste resultaat bereid je de dulce de leche een dag voor gebruik.
Opmerkingen
Dit recept laat zien hoe je een rijke en smaakvolle dulce de leche bereidt met behulp van de snelkookpan. Het is een snelle en efficiënte methode om met slechts één hoofdingrediënt een authentiek resultaat te behalen. Het is de ideale manier om traditionele dulce de leche te maken voor bij de koffie, als topping voor gebak of als vulling voor diverse lekkernijen.
Beoordelingen en reacties