Brazílsky recept
Jednoduchý a lahodný kávový puding (Pudim de café e)
Objavte klasický brazílsky dezert s kávovou príchuťou. Tento puding si vás získa svojou zamatovou textúrou a vyváženou arómou.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
5 vajec
1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
2 odmerky (použite prázdnu plechovku) plnotučného mlieka
1 polievková lyžica instantnej kávy
1 polievková lyžica kávového likéru alebo rumu (voliteľné)
Kryštálový cukor na prípravu karamelu do formy
1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
2 odmerky (použite prázdnu plechovku) plnotučného mlieka
1 polievková lyžica instantnej kávy
1 polievková lyžica kávového likéru alebo rumu (voliteľné)
Kryštálový cukor na prípravu karamelu do formy
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny nájdete v bežných potravinách. Sladené kondenzované mlieko hľadajte v sekcii trvanlivého mlieka alebo v oddelení cukroviniek; instantnú kávu nájdete v regáloch s kávou a čajom. Ako alternatívu k rumu môžete použiť kvalitný tuzemský um alebo kávový extrakt.
Spôsob prípravy
- Pripravte si karamel tak, že cukor necháte na miernom ohni priamo vo forme na puding skaramelizovať a rovnomerne ním pokryjete dno aj steny formy.
- Do mixéra vložte vajcia, sladené kondenzované mlieko, mlieko, instantnú kávu a podľa chuti aj likér či rum.
- Všetky suroviny mixujte, kým nezískate úplne hladkú a homogénnu zmes.
- Pripravenú zmes opatrne vlejte do formy vystlanej karamelom.
- Formu dôkladne prikryte alobalom.
- Puding pečte vo vodnom kúpeli v rúre vyhriatej na 180 °C približne 1 hodinu, alebo kým nie je puding na dotyk pevný.
- Formu vyberte z rúry a nechajte puding úplne vychladnúť, až potom ho vložte do chladničky.
- Po úplnom zachladení puding opatrne vyklopte na servírovací tanier.
- Podávajte dobre vychladené.
Postrehy
Tento kávový puding je tradičnou brazílskou sladkosťou, ktorá je ako stvorená pre milovníkov kávy hľadajúcich praktický a chutný dezert. Spojenie kávovej esencie a bohatej krémovosti robí z tohto pudingu obľúbenú bodku za slávnostným obedom alebo špeciálnym popoludňajším pohostením. Príprava je mimoriadne jednoduchá a zvládnete ju hravo aj v pohodlí domácej kuchyne.
Hodnotenia a komentáre