Brazílsky recept
Jemný a krémový biele guľôčky z bielej čokolády (Brigadeiro branco)
Biele brigadeiro je klasická brazílska cukrovinka pripravená z kondenzovaného mlieka a smotany, známa svojou jemnou textúrou a lahodnou chuťou.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 vaječný žĺtok pre lepšiu konzistenciu
2 konzervy kondenzovaného mlieka
1 konzerva smotany na šľahanie
1 polievková lyžica sušenej mliečnej zmesi (farinha láctea)
1 polievková lyžica pšeničnej múky
2 šálky bielej čokoládovej ryže na zdobenie
2 konzervy kondenzovaného mlieka
1 konzerva smotany na šľahanie
1 polievková lyžica sušenej mliečnej zmesi (farinha láctea)
1 polievková lyžica pšeničnej múky
2 šálky bielej čokoládovej ryže na zdobenie
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo špecializovaných predajniach s cukrárskymi potrebami. Sušenú mliečnu zmes (farinha láctea) možno v prípade nedostupnosti nahradiť sušeným dojčenským mliekom alebo jemne mletými cereáliami.
Spôsob prípravy
- Pripravte si bielu čokoládovú ryžu na zdobenie.
- V hrnci zmiešajte kondenzované mlieko, smotanu, žĺtok, pšeničnú múku a sušenú mliečnu zmes.
- Varte na miernom ohni a neustále miešajte, aby sa zmes nepripálila.
- Miešajte dovtedy, kým sa zmes nezačne odliepať od dna hrnca a nedosiahne požadovanú hustotu.
- Zmes prelejte do misky a nechajte úplne vychladnúť.
- Ruky si potrite tukom a tvarujte malé guličky podľa požadovanej veľkosti.
- Guličky obaľte v bielej čokoládovej ryži a vložte do papierových košíčkov.
- Podávajte pri izbovej teplote alebo vychladené podľa vlastnej preferencie.
Postrehy
Biele brigadeiro je tradičný brazílsky dezert obľúbený pre svoju zamatovú textúru a delikátnu sladkú chuť. Táto pochúťka je neodmysliteľnou súčasťou osláv a večierkov, pričom jej príprava je prekvapivo jednoduchá. Recept zahŕňa varenie zmesi kondenzovaného mlieka, smotany, vaječného žĺtka, pšeničnej múky a špeciálnej sušenej mliečnej zmesi až do dosiahnutia ideálnej hustoty. Po úplnom vychladnutí sa zmes tvaruje do malých guličiek, ktoré sa obaľujú v bielej čokoládovej ryži a podávajú v papierových košíčkoch. Je to praktická a neodolateľná voľba pre všetkých milovníkov domácich sladkostí.
Hodnotenia a komentáre