බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
කුකුල් මස් සහ කැලබ්රේසා සොසේජස් සහිත නැපොලිටන් පයි (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
මෙම ඉතා පහසු සහ රසවත් බ්ලෙන්ඩර් පයි වට්ටෝරුව පවුලේ සැම සමඟ සවස තේ පැන් සංග්‍රහයකට ඉතා සුදුසුය.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
අවශ්ය පමණට පාර්ස්ලි
තම්බා පොඩි කරගත් කුකුල් මස් පියයුරු 500g
සිහින්ව කපාගත් බේකන් 200g
කිරි කෝප්ප 1
සිහින්ව ලියාගත් මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු ගෙඩියක් 1
සිහින්ව ලියාගත් කැලබ්රේසා (calabresa) සොසේජස් 1
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2
බිත්තර 3
බේකින් පවුඩර් මේස හැඳි 1
ගාගත් කැරට් 1
ඇට (peas) මේස හැඳි 2
ගාගත් චීස් මේස හැඳි 3
ටින් කළ ඉරිඟු (corn) මේස හැඳි 4
තෙල් කෝප්ප 1/2
කුකුල් මස් සුප් කැට (caldo de galinha) 1
තම්බා පොඩි කරගත් කුකුල් මස් පියයුරු 500g
සිහින්ව කපාගත් බේකන් 200g
කිරි කෝප්ප 1
සිහින්ව ලියාගත් මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු ගෙඩියක් 1
සිහින්ව ලියාගත් කැලබ්රේසා (calabresa) සොසේජස් 1
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2
බිත්තර 3
බේකින් පවුඩර් මේස හැඳි 1
ගාගත් කැරට් 1
ඇට (peas) මේස හැඳි 2
ගාගත් චීස් මේස හැඳි 3
ටින් කළ ඉරිඟු (corn) මේස හැඳි 4
තෙල් කෝප්ප 1/2
කුකුල් මස් සුප් කැට (caldo de galinha) 1
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුවේ අඩංගු අමුද්රව්ය සාමාන්‍ය සුපිරි වෙළඳසැල් හෝ දේශීය වෙළඳපොළේ සිල්ලර වෙළඳසැල් වලින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය. බ්‍රසීලියානු ආහාර සඳහා අවශ්ය කැලබ්රේසා සොසේජස් (calabresa) සඳහා දේශීය දුම් දැමූ සොසේජස් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- බිත්තර, තෙල්, ගාගත් චීස්, කිරි සහ කුකුල් මස් සුප් කැට බ්ලෙන්ඩරයට දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න
- තිරිඟු පිටි සහ බේකින් පවුඩර් මිශ්‍රණයට එක් කර සියල්ල එකතු වන තෙක් පමණක් කෙටි වේලාවක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න
- බේකන් සහ කැලබ්රේසා සොසේජස් තෙම්පරාදු කර, ඉන්පසු කුකුල් මස්, ඉරිඟු, ඇට, කැරට් සහ ලූනු එකතු කර පාර්ස්ලි දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- තෙල් ආලේප කළ පෑන් එකකට පිටි මිශ්‍රණයෙන් අඩක් දමා, ඒ මත පිරවුම අතුරා, ඉතිරි පිටි මිශ්‍රණයෙන් එය වසා දමන්න
- තක්කාලි පෙති, ඔරිගානෝ ස්වල්පයක් සහ පර්මේසන් චීස් උඩින් ඉස සරසා ගන්න
- උඳුන ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් රත් කර, පයි එක විනාඩි 35 සිට 40 දක්වා පුළුස්සා ගන්න
- විනාඩි 35කට පසු දන්ත ශල්‍යකූරක් හෝ ගෑරුප්පුවක් ඇතුළු කර පරීක්ෂා කරන්න
- එය පිරිසිදුව පිටතට පැමිණේ නම්, පයි එක පිළිගැන්වීමට සූදානම්
- පිළිගැන්වීමට පෙර පයි එක හොඳින් තැන්පත් වීමට විනාඩි කිහිපයක් නිවෙන්නට හරින්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ ගෙදර සූපශාස්ත්‍ර පොතේ තිබිය යුතුම සම්භාව්‍ය බ්‍රසීලියානු ආහාරයකි. බ්ලෙන්ඩරය භාවිතයෙන් සාදන පිටි ගුලිය ඉතා ඉක්මන් වන අතර පිරවුම මනාව රඳවා ගන්නා මෘදු බවක් ලබා දෙයි. මෙහි ඇති අපූර්ව රසයේ රහස නම්, කැලබ්රේසා (calabresa) සොසේජස් සහ බේකන් හොඳින් තෙම්පරාදු කර ගැනීම සහ ඒ මත රුචි පරිදි චීස් ඉසීමයි. උණුසුම්ව හෝ සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වයේදී පිළිගන්වන්න, මෙය සැමවිටම ජනප්‍රිය වනු නිසැකයි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්