බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව

ක්‍රීම් සහිත සහල් පයි (Torta de arroz cremosa e fácil de forno)

Name: ක්රීම් සහිත සහල් පයි (Torta de arroz cremosa e fácil de forno)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: කිරි කෝප්ප 2 (ඇමරිකානු මිනුම); ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස අනුව; තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2 (ඇමරිකානු මිනුම); තෙල් කෝප්ප 1/2 (ඇමරිකානු මිනුම); ගාගත් පර්මේසන් චීස් මේස හැඳි 3; පිසූ සහල් කෝප්ප 2 (ඇමරිකානු මිනුම); බේකින් පවුඩර් මේස හැන්ද 1; තම්බා, පදම් කර ඉරා ගත් කුකුළු මස් පියයුරු 1/2 kg; බිත්තර 3 (සුදු මද වෙනම ගසා ගත්)

බ්‍රසීලියානු සම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවක් වන මෙම සහල් පයි එක, මෘදු පිටි මිශ්‍රණයක් සහ රසවත් කුකුළු මස් එකතුවකින් සමන්විත වේ.

0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන

45 විනාඩි සූදානම 45 විනාඩි ඉවුම් පිහුම් 8 කොටස් 315 බැලීම්

අමුද්රව්ය

කිරි කෝප්ප 2 (ඇමරිකානු මිනුම)
ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස අනුව
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2 (ඇමරිකානු මිනුම)
තෙල් කෝප්ප 1/2 (ඇමරිකානු මිනුම)
ගාගත් පර්මේසන් චීස් මේස හැඳි 3
පිසූ සහල් කෝප්ප 2 (ඇමරිකානු මිනුම)
බේකින් පවුඩර් මේස හැන්ද 1
තම්බා, පදම් කර ඉරා ගත් කුකුළු මස් පියයුරු 1/2 kg
බිත්තර 3 (සුදු මද වෙනම ගසා ගත්)

අමුද්‍රව්‍ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රදේශයේ සුපිරි වෙළඳසැල් හෝ සිල්ලර වෙළඳසැල් වලින් ලබා ගත හැකිය. පර්මේසන් චීස් නොමැති නම් වෙනත් ඕනෑම දැඩි වර්ගයක චීස් (Hard Cheese) ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

බිත්තර 3 ක කහ මද සහ සුදු මද වෙන් කර ගන්න
ගසා ගත් බිත්තර සුදු මද පසුව භාවිතා කිරීමට වෙන් කර තබන්න
බ්ලෙන්ඩරයකට තිරිඟු පිටි, තෙල්, කහ මද, කිරි, පිසූ සහල් සහ ගාගත් පර්මේසන් චීස් දමා හොඳින් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න
රස අනුව ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් ස්වල්ප වේලාවක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න
මිශ්‍රණය සමජාතීය වූ පසු බේකින් පවුඩර් එකතු කර මෘදුව මිශ්‍ර කරන්න
දැන්, ගසා ගත් බිත්තර සුදු මද මිශ්‍රණයට ප්‍රවේශමෙන් එක් කර, එහි වාතය ඉවත් නොවන පරිදි ස්පැටූලාවකින් මිශ්‍ර කරන්න
බේකින් ට්‍රේ එකක තෙල් හෝ බටර් ආලේප කර තිරිඟු පිටි ස්වල්පයක් ඉසින්න
සාදාගත් මිශ්‍රණයෙන් අඩක් බේකින් ට්‍රේ එකට දමන්න
පළමු ස්ථරය මත පදම් කර ඉරා ගත් කුකුළු මස් තට්ටුව අතුරන්න
ඉතිරි මිශ්‍රණය ඉහළින් වත් කර කුකුළු මස් ආවරණය කරන්න
අංශක 180 ට කලින් රත් කළ අවන් එකක මිනිත්තු 40 සිට 50 දක්වා හෝ පයි එක රන්වන් පැහැ වී තද වන තුරු පුළුස්සා ගන්න

නිරීක්ෂණ

මෙම සහල් පයි එක නිවසේදී ඉතා පහසුවෙන් පිළියෙල කරගත හැකි හදවතට සමීප කෑමකි. පිසින ලද සහල් සහ කුකුළු මස් ඒකාබද්ධ කර සාදා ගන්නා මෙම පයි එක, බිත්තර සුදු මද හොඳින් ගසා (stiff peaks) එකතු කිරීම නිසා ඉතා මෘදු සහ ක්‍රීම් සහිත ගතියක් ගනී. දෛනික ආහාර වේල වෙනස් කිරීමට හෝ විශේෂ දිවා ආහාර වේලකට මෙය කදිම තේරීමකි.