Бразильский рецепт
Рис с лимонной цедрой
Этот рис с лимонной цедрой — классический рецепт, который ценят за свежесть, цитрусовый аромат и простоту приготовления.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 чашка риса
2 чашки воды
1 ст. л. оливкового масла
1/2 луковицы
1 лавровый лист
1/2 ч. л. соли
цедра 1 лайма
2 чашки воды
1 ст. л. оливкового масла
1/2 луковицы
1 лавровый лист
1/2 ч. л. соли
цедра 1 лайма
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно приобрести в любом ближайшем супермаркете в отделах бакалеи и свежих овощей. Лимоны (или лаймы) и свежий лук доступны в овощных лавках или сетевых магазинах продуктов.
Способ приготовления
- Очистите луковицу и мелко нарежьте её
- Налейте воду в чайник и нагрейте на слабом огне до кипения
- Разогрейте среднюю кастрюлю на слабом огне
- Добавьте оливковое масло и нарезанный лук
- Добавьте щепотку соли
- Пассеруйте около 2 минут, пока лук не станет мягким
- Добавьте лавровый лист и рис в кастрюлю
- Перемешивайте около 1 минуты, чтобы зерна покрылись маслом — это сделает рис рассыпчатым
- Отмерьте 2 чашки кипятка и залейте рис
- Добавьте оставшуюся соль и перемешайте
- Увеличьте огонь до среднего
- С этого момента рис не перемешивайте
- Дождитесь, пока вода опустится до уровня риса
- Уменьшите огонь и прикройте кастрюлю крышкой
- Варите до полного впитывания воды
- Проверьте дно кастрюли вилкой, чтобы убедиться, что вся вода испарилась
- Выключите огонь
- Добавьте лимонную цедру
- Плотно накройте кастрюлю крышкой
- Оставьте рис пропариться под крышкой на 5 минут
- Аккуратно разрыхлите рис вилкой, распределяя цедру
- Переложите в сервировочное блюдо и подавайте немедленно
Примечания
Прекрасный гарнир к самым разным блюдам, который привносит легкую и изысканную нотку в ваш повседневный рацион.
Рейтинги и комментарии