Бразильский рецепт
Домашний рис по-китайски: просто и очень вкусно
Попробуйте приготовить этот бразильский вариант риса по-китайски — сытное и быстрое блюдо с яйцом, ветчиной и горошком. Идеально, если у вас остался вареный рис!
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
4 стакана вареного охлажденного риса
1/4 стакана растительного масла
2 яйца
соль по вкусу
1/2 стакана рубленого зеленого лука
1 ст. л. вустерширского соуса (по желанию)
1/2 стакана нарезанной ветчины
1/2 стакана отварного или консервированного зеленого горошка
1/4 стакана растительного масла
2 яйца
соль по вкусу
1/2 стакана рубленого зеленого лука
1 ст. л. вустерширского соуса (по желанию)
1/2 стакана нарезанной ветчины
1/2 стакана отварного или консервированного зеленого горошка
Где найти ингредиенты
Для приготовления этого блюда используйте обычный длиннозерный или круглозерный рис. Растительное масло и яйца легко найти в любом продуктовом магазине. Ветчину лучше выбирать классическую, без лишних специй. Вустерширский соус продается в отделах с соусами для азиатской кухни или специями. Зеленый горошек можно купить консервированным в жестяных банках в овощном отделе любого супермаркета.
Способ приготовления
- Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде
- В отдельной миске взбейте яйца до однородности
- Вылейте яйца на горячую сковороду и слегка обжарьте, постоянно помешивая, чтобы они схватились, но остались нежными — они еще дойдут вместе с рисом
- Слегка посолите готовый омлет и отложите в сторону
- В другой глубокой сковороде или воке разогрейте оставшееся масло, добавьте зеленый лук и быстро обжарьте его пару мгновений
- Добавьте охлажденный вареный рис к луку, постоянно перемешивая, чтобы он прогрелся и не прилип к дну
- Влейте вустерширский соус, если используете его для аромата
- Добавьте в сковороду нарезанную ветчину и горошек, продолжая интенсивно перемешивать все ингредиенты
- Нарежьте или разломите отложенный ранее омлет на небольшие кусочки
- Выложите кусочки яиц к рису, тщательно все перемешайте и подержите на огне до тех пор, пока все компоненты не прогреются равномерно
Примечания
Рис «по-китайски» (arroz à moda chinesa) — это настоящая классика бразильской домашней кухни, которую ценят за простоту и отменный вкус. Это идеальный способ дать «вторую жизнь» вчерашнему отварному рису, превратив его в полноценный обед или ужин всего за несколько минут.
Рецепт максимально понятен: обжаренный рис в сочетании с нежным омлетом, кусочками ветчины и сладким горошком создает ту самую домашнюю атмосферу. Это быстрое и бюджетное блюдо, которое выручит вас в любой день, когда хочется чего-то вкусного, но нет желания долго стоять у плиты.
Рецепт максимально понятен: обжаренный рис в сочетании с нежным омлетом, кусочками ветчины и сладким горошком создает ту самую домашнюю атмосферу. Это быстрое и бюджетное блюдо, которое выручит вас в любой день, когда хочется чего-то вкусного, но нет желания долго стоять у плиты.
Рейтинги и комментарии