Бразильский рецепт
Рис по-гречески (Arroz à grega)
Яркий и питательный гарнир, ставший классикой бразильской кухни, сочетает в себе свежие овощи и легкие сладковатые нотки сухофруктов.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
3 стакана риса
6 стаканов воды
соль по вкусу
растительное масло по вкусу
1 ст. ложка сливочного масла
1 упаковка изюма
5 ст. ложек зеленого горошка
морковь по вкусу
болгарский перец по вкусу
репчатый лук по вкусу
свежая петрушка по вкусу
зеленый лук по вкусу
тертый сыр пармезан по вкусу
6 стаканов воды
соль по вкусу
растительное масло по вкусу
1 ст. ложка сливочного масла
1 упаковка изюма
5 ст. ложек зеленого горошка
морковь по вкусу
болгарский перец по вкусу
репчатый лук по вкусу
свежая петрушка по вкусу
зеленый лук по вкусу
тертый сыр пармезан по вкусу
Где найти ингредиенты
Ингредиенты можно приобрести в любом сетевом супермаркете в отделах бакалеи, свежих овощей и молочных продуктов. Вместо оригинального сыра можно использовать любой твердый выдержанный сыр с выраженным вкусом, если пармезан недоступен.
Способ приготовления
- Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль и немного растительного масла.
- Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Всыпьте промытый рис и аккуратно перемешайте.
- Уменьшите огонь до минимума.
- Варите до полного испарения воды.
- Снимите рис с огня и дайте ему немного постоять.
- Растопите сливочное масло на сковороде или в сотейнике.
- Припустите изюм и зеленый горошек.
- Переложите обжаренную смесь в глубокую миску.
- Добавьте в миску мелко нарезанный зеленый лук, морковь, болгарский перец, репчатый лук, петрушку и тертый пармезан.
- Переложите приготовленный рис к остальным ингредиентам в миску.
- Тщательно, но аккуратно перемешайте все компоненты до получения однородной массы.
Примечания
Это блюдо прекрасно подходит как для торжественных случаев, так и для повседневного рациона, предлагая идеальный баланс текстур и вкусов. Сочетание ароматных овощей и классических ингредиентов делает его универсальным дополнением к любому столу.
Рейтинги и комментарии